水面下锅煮到八成熟，就是出于中间还有一丝白芯的时候捞起过水，冷水冲了之后，过一遍烧热至冷却的熟油。

前面这个做法，有点类似做凉面的做法。

不同的是，这个煮过的面，一会儿还要再次入锅。

然后开始调芝麻酱，这个是最关键的一步，也是热干面不同于其他面食，能荣膺张燊前世十大面食料理之一的关键要素。

芝麻酱要顺时针顺着一个方向搅动，搅动到过于粘稠，搅不动的时候，就加入温开水，继续搅拌。

重复这个步骤，直到用勺子舀起芝麻酱的时候，滴落的芝麻酱顺滑如同丝绸，刚好合适，这时候加盐、糖搅拌均匀。

然后依次加入香油、生抽、辣椒油，再次搅拌均匀，香浓可口的面酱就算调制完成。

这时候，把辣萝卜（酸豆角）、香葱切碎。

然后晾凉的面就可以再次下锅，开水下锅，默默心算20秒，立刻把面捞出来，放入碗中，再加上调好的面酱，最后撒上辣萝卜（酸豆角）、香葱，搅拌均匀，狠狠的夹一筷子放进嘴里……

一本满足！

“好吃！”

张燊对着镜头，露出享受的表情，他笑眯眯的道：“真正的美食，往往就是这样简单的食材制作而成，朴实无华但很好吃！”

咕嘟……

看着张燊吃面的动作，满屏都是口水。

“下流主播，在线投毒！”

“我想把主播给举报了，怎么办？”

“幸好现在是早上，要是晚上主播这么搞，我真的要举报他！”

“我已经会了！”

“大脑：我会了！双手：不！你不会！你给我冷静一点！魂淡，为什么，为什么我控制不住我寄几？住手啊！魂淡！”

“接下来，就是大家喜闻乐见的环节：跟着主播学做饭！”

“呵呵，又到了你们这些动手能力强的家伙装逼的环节吗？对不起，打扰了！”

“别走啊，大兄弟！你没看到这碗面这么简单吗？你也可以的！”

“我倒是想，可我家里没有芝麻酱！”

正在大口吃面，吃的喷香的张燊看到这条留言，顺口说了一句，道：“没有芝麻酱，花生酱也可以的。我知道很多网友喜欢在家里囤花生酱，没事蘸馒头或是拌面吃。要我说，你们更应该囤一点芝麻酱，芝麻酱比花生酱好吃多了！”

“支持花生酱！”

“支持芝麻酱！”

得！

沙雕水友们，又开始为花生酱和芝麻酱谁更好吃开始争执起来，冷不防，里面还跳出了黄豆酱和甜面酱。

黄豆酱倒是大家都认识，但是甜面酱是什么鬼？

有人忍不住喷了一句：“甜面酱是什么东西？怎么做的？”

“就是面做的啊！有吃不完的馒头，等它发霉，然后放在一起放进酱菜缸里发酵，最后得到的酱汁和黄豆酱什么的差不多，但是味道是甜的。”

“？？？”

“我读书少，你TM的可别骗我！馒头发霉还能做酱？”

“少见多怪！读书少不是你的错，见识也少，可就是你的错了！现在网络这么发达，你不会搜一下吗？”

“卧槽，还真有甜面酱这种奇怪生物！长见识了！”

张燊一边吃面，一边看着沙雕水友们吵成一团，感觉还挺下饭的。