返回第0016章 琵琶肉(2 / 2)食裔首页

吴底字正腔圆一字一顿地诱惑着熊吉。

“琵琶肉?那是啥?”

“好东西,做出来你就知道了。”

“行,我来帮你。”

“要的就是你这句话,嘿嘿嘿。”

“那需要我做什么?”

“先把内脏分离出来。”

“没有内脏。”

熊吉一脸憨笑。

“内脏呢?”

吴底一脸疑惑。

“我们七兽族从不吃内脏,都扔了,嘿嘿。”

“扔了?我的个乖乖,那么多…,那么…多,你们说扔就给扔了?”

吴底心想,这七兽族都啥毛病,缺吃的都快饿死了,内脏这么好的东西直接就给扔了。

“对啊,蛇闵大祭司说了,内脏是肮脏的,凝结着邪恶,不能吃。”

“呵呵,这样啊,说得也没错,按照你们的吃法,确实有点邪恶。”

吴底转念一想,这群家伙还过着茹毛饮血的日子呢,仔细一想,不吃内脏还算得上一种进步。

“那行,那你把骨头都给我剔出来,但是不能破坏肉的完整性。”

“好嘞,交给我熊吉吧。”

熊吉拍了一把胸脯,他对自己的刀工甚是自信。

吴底从厨房搬出许多麻袋。

“这又是什么?”

“盐,粗盐。我老爹那是给你们准备了不少东西啊。”

“呵呵呵,有什么用,反正我也不会用。”

“我也不指望你会用,不过此刻却帮了我大忙了。”

于是吴底开始给剔尽骨头的猪肉抹盐。

这是一个体力活,吴底和熊吉两人忙活了整一天,才将所有猪肉都腌制好。

之后,吴底又用麻绳将野猪的刀口缝合,将所有腌制过的猪肉晾晒在集会大广场之上。

还别说,那场景,真壮观。

七兽族民用好奇的目光看着广场上形状新奇的野猪皮囊,即便气温日益升高,但肉并没有发生腐烂,味道愈发的咸香,肉色也越来越诱人。

晾晒数日之后,吴底同熊吉两人开始将猪肉运回厨房。

他俩将猪肉叠放在阴凉处的石台上,每放一层猪皮囊,上面便加上一层石板。

那些石板是吴底让熊吉费了好些个功夫才寻来的,石板要重,还要薄,太厚,就不好堆放了。

这也是制作这琵琶肉的关键,压制,得用重物压制才行,最后出来的肉才能腌制出色,且成琵琶形状,也是以“琵琶”为名的由来。

全部堆放压制完毕,得有两堆十多层高的肉堆。

“好啦,完成啦。”

吴底叉着腰,舒了口气。

“嘿嘿嘿,底哥,这样就不会坏了吗?”

“保证你们放到明年夏庆日都不会坏。”

“现在就可以直接吃了吗?”

熊吉兴奋地拿起了刀。

“你拿刀做什么?”

“我先尝一块。”

说着熊吉就要冲上去割肉。

“我的妈呀。”

吴底觉着有些头疼。

“现在还不能吃,至少先压制个把月,腌制的时间越长,肉越香,不过最好不要生吃,煮一煮更香。”

吴底当即阻止了熊吉的冲动。

“这么麻烦,那还怎么吃?”

“哎,唉呀,随便吧。”

吴底一挥手,心想:腌制过也比他们直接生吃要健康许多,便随他们去了。