夏季的早晨天亮的快。

沈无复一大早就到地里干活了。

沈安也去孙老财那牵了牛，到水草肥美的邻村放牛，等中午的时候再把牛牵到田里犁地。

这段时间农忙，沈胥本来也想去田里帮忙的，但却被柳氏瞪着的凤眼喝退。

按照她的说法，沈胥这是不给她省心，身体差就该好好养着，乱跑个什么劲儿，田里的活再多，轮不到一个病恹恹的小子干。

如此，沈胥只得乖乖待在家里。

柳氏给他煎了药，就到院子里干活了，而他则坐在房间里的书桌前，开始整理思路。

福满楼要进行下一轮的策划，现在又多了和陈学年的比试，就算沈胥信心十足，也该行动起来了。

拿出纸笔，用刚给沈安买的墨棒磨了点墨，他执笔开始将关键词写在纸上。

不得不说，毛笔字真难写！

得亏沈胥大学的时候加入过两个学期的书法社，懂得一些就基本的握笔方法，写出来的字倒还算工整。

不过工整的标准是以沈胥自己主观的判断来说的，要是让沈无复甚至是沈安看到，除去简体繁体的差异外，恐怕都会叹气说上个一句，这样的水准顶多算将将会写字。

当然，沈胥不是要考状元，字稍微差点也无大碍，起码这个时候自己能看得懂。

优势、劣势、机会、威胁。

四个关键词写完，沈胥满意地点点头。

这是swot分析法的四个关键词。

Swot分析是一种态势分析，从四个方面对研究对象所处的情景进行全面、系统、准确的研究。SWOT分析法常常被用于制定集团发展战略和分析竞争对手情况，在战略分析中，它是最常用的方法之一。

虽然，随着时代的发展，这种分析法逐渐被人们所遗弃，但在此时使用却是相当超前的。

通过这四个方面的分析，能较为全面的了解福满楼现在所处的状况，找出优势，再针对优势制定相应的策划，这大概就是沈胥的一个思路。

首先是优势，福满楼的优势在于鲍师傅的手艺。在整个百里街，哪怕是比起清风客栈，福满楼的菜色都是数一数二的。

这是福满楼最大的优势，至于店铺的地理位置、店铺大小、装修等等，和一些小吃店比绰绰有余，但和清风客栈比就相形见绌了，暂不考虑。

再者就是劣势。

沈胥顿笔想了一会，随后写下“价格”二字。

价格应该是福满楼最大的劣势。

别看鲍师傅随和，但其实颇有厨师的骄傲，做菜所选用的食材以及配料，都是经过他精挑细选的，差一点都不成。因此福满楼购买食材这一项的开支颇大，这也是导致价格偏高的直接原因。

虽然福满楼每道菜的价格只比清风客栈略高一些，到这两家消费的人在临水镇又都有点身份，一两道菜吃不出多大差别，但时间长了，差的还是蛮多的，尤其是对哪些经常下馆子的人来说。

简单分析完福满楼的内部因素后，沈胥又着眼于机会和威胁这两个外部因素。

就机会来说，临水镇的变化不大，整体的市场环境如旧，要真说有什么机会，那就沈胥自己了。

他本人就是福满楼目前最大的机遇。

只要他充分发挥好掌柜兼广告人的角色，福满楼要超越清风客栈并不难。

至于威胁，沈胥想都没想，直接写下了“清风客栈”四个字。

不管是食肆本身的竞争性质，还是对方掌柜的咄咄逼人，都是对福满楼最大的威胁。

四个因素都找到了最贴切的一个关键词，沈胥暂时搁笔，开始思考。

发挥优势因素，克服劣势因素，利用机会因素，化解威胁因素……

福满楼的优势是菜色，劣势是价格，如何才能发挥优势，克服劣势呢？

要克服劣势，最理所当然的想法是降价，用陈学年的话来说，就是让利。

但让利只是一个笼统的说法，做法却有千万种，就像当时沈胥给桂花坊出的点子是一种让利，但陈学年说的增加每份桂花糕的颗数也是一种让利。

如何找到一种适合的让利方式，将会是本次的策划的关键。

沈胥摩挲着下巴，望着桌前的窗外。

今天是好天气，晴空万里，温度也比昨天有人性了很多。

“该用什么方法呢？”他飞快地转动脑筋，一件件案例如幻灯片般闪过，试图找到其中最为贴切的方案。

时间就在思考中悄然流逝，转眼外面的晴空就披上了一抹橘红的晚霞。

“老三，出来喝药！”柳氏在屋外喊道。

沈胥这才反应现在已经是傍晚了，不由得叹了一口气。

通过大半天的时间，他已经筛选了颇多的方案，其中有不少是饭店经营的常规化手段，经得起考验，但结合这个时代的背景一想，很多手段却根本行不通，所以到了现在，他还是一脸茫然。

暂时将这件事抛之脑后，沈胥起身来到屋外。

柳氏将装着药的碗放在装有井水的盆子里降温，自己则继续翻晒着稻谷。

这已经是最后一批了。

“娘，我买的那支簪子怎么不戴了？”沈胥从盆中将药端起，却是注意到柳氏的发髻上依旧插着那根竹签。

“干活的时候戴它干什么？”柳氏笑道。

“你不戴我不是白买了嘛。”沈胥坐在院子里，一边喝药一边说道。

这钱都花出去了，整整一钱银子呢，不戴回本怎么行？

……钱都花出去了？

等等！

他只觉得有道电流瞬间击穿大脑，之前闭塞的思路瞬间活络了。

或许这样可行……

“怎么是白买？簪子又不会跑，等娘想戴的时候自然可以随时戴，猪肉好吃，也不能顿顿吃呀。”