返回第三十二章:我的路大老板,我可不想陪着你一起掉脑袋(2 / 2)你好我的东坡先生首页

叶凡半信半疑,将青豆端过来给我。

叶凡把翡翠楼的菜搞得如此美味的确是有道理的,你看他选的这些青豆就可以看出来,绝对是豆大体圆新鲜得不得了。

“有没有鲜贝壳?”

“我们翡翠楼是以做什么出名的?海鲜啊,怎么可以没有鲜贝?”

叶凡把鲜贝拿给我看时,突然间想到什么,让小旭去揽月问了一下月夫人会不会海鲜过敏。

小旭回来答话,说那月夫人知道是要用贝壳来做菜很是开心,说她很久没吃贝壳了。

既然如此,那就来一道翡翠楼的招牌菜吧,这可是传说中清朝的宫廷菜噢。当初欧阳锦云将这道红绿相嵌的美食端到我面前时,我竟破天荒的多吃了一碗饭。

我的厨艺自然不能和五星级酒店的大厨欧阳锦云相媲美,可是我的前身不也是这有名的女厨神吗?再加上叶凡这个个厨痴,不愁我们的翡翠豆腐做不好。

“怎么做?”叶凡已经将青豆和鲜贝又精心挑选了一回,这次留下来的的的确确是精品中的精品了,看来叶凡对这李将军也很是重视。

“我们先要把这青豆去皮,小旭,你来。把这豆子放在清水里,把豆皮给去掉。”

“我怕我重手重脚的会破坏这青豆的形状。”小旭一做起菜来就束手束脚,怕这怕那的,来了翡翠楼这么久了,厨艺似乎一点也没进步。难怪他的师父叶凡总用恨铁不成钢的语气指着他那可爱的脑子骂:“我怎么就收了你这么一个不成器的徒弟呢。”

“不用担心,这青豆还要碾碎的,所以只要保证皮不在上面就好了。”

这话小旭爱听,立刻就端着青豆去一旁忙乎了。

“接下来呢?”叶凡还是有些不放心,“你真的记清楚了,这翡翠豆腐不要豆腐?我可以让人立刻去买豆腐的。”

“我记得很清楚,如果我记错了,你做不成这道翡翠豆腐,你就买两块豆腐来让我一头撞死。”

叶凡又是极惊讶地看着我。

“好了,你去拿点葱和生姜,将他们切成细丝,最好是切成末,是那种和在菜里看不出痕迹的程度。”

叶凡的刀工果真了得,没一会,就把这些作料都给切好了,又呆呆地站在那里等着我的吩咐。

“这几个鲜贝的肉取出来,也切成丝,要细如银丝噢。”

“接着呢?”我正在回忆着欧阳锦云说过的做这菜的步骤,叶凡把切好的鲜贝丝又端了过来,继续追问。

“让我想一想。”

“什么你还要想一想,你要知道,我们这可不是试菜,等着这道菜的可是李阎王最宠爱的夫人。”

话一出口,叶凡就知道自己多嘴了,连忙掩嘴,低头假装去看他手里那盘堪称完美刀功的鲜贝丝。

“我也没办法啊,我又没做过,我只是边吃边听他讲了一遍。”

“谁,谁会做,快点把他请过来。朝云姑娘,我的路大老板,我可不想陪着你一起掉脑袋。”

有这么严重吗?就算这道菜不合月夫人的胃口,也不至于让我们翡翠楼的厨师都掉脑袋吧。

不过,看叶凡的脸色,还有他刚刚脱口而出的那句李阎王,还真的会有这种可能的。