虽然周祁少爷一看就不怎么参与做饭工作,但他反应很快一点就通,动作十分灵活。有了他帮助洗菜,顾亦嘉和他搭档处理食材的进度很快。备菜时间过去十五分钟,台面上已经有了大大小小五颜六色的十来只碗。
几个小号的玻璃碗里基本是金黄色,分别装着花蛤、芥末调味汁、芝麻糖醋凉拌汁,还有备用的葱姜蒜末。
两个中号碗里一个是暗红色,里面腌着薄切牛小排肉片。另一碗里是手掰的小朵西蓝花,翠绿色小山一样满满堆着。
大号碗里是切成薄片的西红柿,慢慢地渗着淡红色的汁液。顾亦嘉正在给香菇去柄,把菌盖全都切片装盘。周祁拿着削皮刀在跟一截莲藕作战。
赵导挂了电话凑过来看了一乐:“哎哟,我今天可是开了眼了。周少爷这是为了谁啊,居然肯下厨了?”
赵导一调侃,周祁正巧手没抓稳,削皮刀当啷一下掉水槽里。
顾亦嘉赶紧把手里刀一放,抓起周祁的手仔细检查,问:“伤着没?放着我来吧。”
周祁却回握了他手,轻轻地摇着头。
顾亦嘉被这轻轻的一握撩得再次红了脸,他低下头去让自己冷静。
“赵导,您看有没有什么忌口不吃的?”顾亦嘉闷声问道。
赵导仔细地扫过一个个备菜碗,满意地点头:“嗯,我吃什么都行。早听老裴说了你能干,你决定就行。不过你这配菜挺别致,我都猜不出你要做个什么。”
“都是我自己研究出来的。之前进剧……”顾亦嘉把香菇片放进烤箱,顺嘴差点说进剧组,猛然反应过来他这轮还没怎么进过剧组呢,赶紧改口,“ju——就是公司要我们控制体重,我又不想光靠喝蔬菜汁刮油,就自己瞎折腾折腾。”
周祁削好了藕放在案板上,意味深长地看了他一眼。
顾亦嘉手里忙,没去细想周祁眼神的意思,继续对围过来看的赵导说:“不过您不用担心,味道我还是有自信的。而且保证低盐低热量。您就等好吧!”
“我现在明白老裴为什么跟我说让你来剧组做饭了。有个你这样的,组里那些喝蔬菜汁减肥的小姑娘不围着你当神?”赵导哈哈笑着,准备拿一片西红柿吃。
“他就一个小锅,当不了神。”周祁说完,还伸臂抢走了赵导的西红柿片。
赵导被夺了到嘴的西红柿,有些好笑地看着垂眼抱着备菜盆的周祁,没见过他这般精彩的样子,咂嘴念叨着:“哎呀呀,孩子大了,哈哈哈哈。”转身离开了厨房区域。
顾亦嘉打开烤箱,拿出烤后散发出浓厚菌类香气的香菇片降温。周祁刚才削好的莲藕被他用厨房刀刨成薄片。
接着两个炉头同时放锅打开,一边倒热水加一点盐,先煮藕片,后煮西蓝花,顾亦嘉用胳膊肘碰了碰周祁,示意他负责监看。
“藕片水沸就捞,西兰花等菜柄也透绿之后就捞出来,放这个凉水盆里降温。”他叮嘱了一声,周祁听的时候认真地看着他的眼睛,这种无声的天然撩再度让顾亦嘉想伸头进冰箱。
他赶紧偏头盯着另一边的锅,烧热锅下油,放入姜蒜末胡椒炒香,再把之前腌制的薄切牛小排片逐片放到锅里两面煎,牛肉上的雪花油脂在热度的作用下滋滋地慢慢融化,发出带着奶香味的气息。
他手要去拿备菜盆,周祁却先明白了他的意思,替他端起西红柿片,用眼神询问之后帮他倒进锅里,轻声说:“不客气。”
西红柿片被翻炒出汁,顾亦嘉调味的时候用牛至欧芹迷迭香碎,然后加水淹没食材,加盖换小火焖煮。
晚饭这就备好大半了,最后的任务是出菜组合。
香菇片上浇芝麻糖醋汁拌匀,芝麻香味散开充满食欲的味道。翠绿的西蓝花上淋芥末调味汁。藕片下不粘锅翻炒两下出锅加椒盐,白色藕片上的椒盐小点看起来很可爱。
晚饭主菜是西红柿牛肉片,倒在白瓷盆里元气满满地一盆浓稠红色酱汁菜,空气中萦绕西红柿和牛肉组合的浓厚鲜香味。
半小时内四个菜出锅,早上出门前定时过的电饭煲里煮的杂粮米饭也好了,撒一把黑芝麻上去拌匀。一人盛一碗上桌。
餐桌上浓郁的红色是西红柿牛肉,青翠欲滴的是芥末西蓝花,白色的椒盐藕片,浅啡色的芝麻香菇。喷香满室。
周祁看着这些菜,眼神中流露出满满的期待,坐下拿起筷子的动作都带着仪式感。顾亦嘉作为厨师,对他的反应感觉十分满意。你能喜欢,我就欢喜。
大家这就要动筷子吃饭,赵导突然说:“慢着,我得拍个照!”然后拉着他们两个左拍又拍,还觉得构图不好移动位置配合光源再拍,然后把菜都拍了下。
“赵导您这是拍戏呢?”关系熟悉了,顾亦嘉不禁调侃赵导。
“比拍戏重要!我头一次见这小子下厨!而且啊,你的菜,你六大爷他之前可是跟我秀了好多。我拍这些,准备未来还击他。”
“您怎么也叫他六大爷啊。”
“他告诉我的。说还有我两的中老年cp视频呢。”赵导一边拍菜一边答。
终于坐下开始吃饭,赵导吃了两筷子之后说:“其实吧,我手上有个本子,准备了几年了。一直在找中意的演员。”
他拍了拍周祁的肩膀,“其中一个角色,我一直要让这小子来演,结果人家一直拒绝我。”
周祁冤枉地说:“赵叔我不是……”
赵导给他挤眼睛让他闭嘴,自己接茬继续说:“但是他今天跟我说,如果你跟他演对手戏,他就来演。怎么样,小顾,来不来?”
这句“怎么样,小顾,来不来”落在顾亦嘉的耳畔,和他记忆中那过去重生时无数次的这同一句话重叠起来,同时在他脑中回荡、重复,甚至震荡出愈发铿锵有力、不容置疑的语气,接着越来越压抑,越来越低沉难辨。就好像他一直在想象中描摹出的,命运开口说话时的音色。
这一叠声的追问,让顾亦嘉身上仿佛压上了难以支撑的无形重量,身体都微微抖了起来。他眼前一阵发暗,张了张嘴,发现自己甚至发不出声音来。
周围的一切都变得如此的慢,他连眨眼睛都仿佛要用上全身的力气,呼吸变得异常艰难,如同溺水一般。
他想要从这种幻觉中醒过来,攥紧双拳手心却只传来模糊的钝痛,没用,他感觉自己就要喘不上气了。
但一只温暖的手拯救般握住了他。那只手抓住他冰冷痉挛的手指,轻轻地把他卡进手心皮肤里的指尖一根一根地揉松开。一时间,他耳边耳鸣般无休无止的声音全都停止了,光明重新照回他发黑的眼中。
周祁轻轻拍了拍顾亦嘉的手,然后特别淡定地说:“赵叔,你得让他想想。”