阿兵急道：“等一下，老大，我正在找刀呢，你要我将这豆腐切成跟头发丝一样细还是有点难度的，我得用桑刀来切，这把文武刀钝了不行。”

程似锦打算给小孩做的菜是一道类似苏菜招牌菜文思豆腐的羹菜，事实上他的这道菜也确实是根据文思豆腐简化而来。

还是那个原因，文思豆腐作为八大园之一苏园的招牌菜之一，做法并没有公之于众，程似锦怕直接做出来会惊世骇俗，故而改变了其中的几道配菜，但无论怎么改变，文思豆腐的精髓还是保留了下来，那就是将豆腐切的如头发丝一样的细。

“找什么桑刀呢，没有！平生将火弄小一点。”程似锦已经等之不及，吩咐着平生将火弄小的同时，一把从阿兵的手里夺过那把文武刀。

阿兵还想说这是文武刀根本不能将豆腐切成那种细丝，话到嘴边一半就说不出来了。

“老大，你！”

经过之前的刀工比试，阿兵本以为自己跟程似锦的刀工虽然有差距，但并不大，只是在食雕上有差距，可是直到此时此刻，他才发现自己的想法还是太天真了。

眼看着一块完好的豆腐，被程似锦用武文刀给切成一根根发丝粗细，阿兵的内心犹如掀起了惊涛骇浪。

程似锦抬眼看了阿兵一眼，知道他心中所想，笑道：“你不用多想了，我的确能够用文武刀做到切丝穿针和切片透字。”

“那食雕呢？”

“当然也可以。”

“那之前您在比赛时为什么不用呢？”

“哦，因为我觉的以你那般年龄就能当上一家饭馆的主厨，觉的很了不起，所以就想见识见识你的厨艺到底怎样。”

“所以才会一直跟我比下去，好知道我的刀工到了什么地步？”

“是的！”

对话到这里，阿兵不禁脸一红，原来程似锦一开始居然还是欣赏他的，为自己欺骗他人的行为感到羞愧，同时阿兵也由衷的对程似锦感到敬佩。

“好吧，老大，我彻底的服你了。”

“那必须的，不然我怎么当你的师父。”

说话间，程似锦一个漂亮的收刀姿势，菜案上一整块豆腐也被他全部切成了头发丝细的细丝。

所谓一把文武刀走天下，就是一个真正的大师是能够用一把文武刀就能处理几乎所有的食材。