宋暖边做边打量他，陆九思连忙转过头，吹口哨望天。

宋暖难掩疑惑：“您为何这副打扮？”

说打劫又不像，倒像是来搞笑的。

陆九思掐着嗓子，呵呵两声：“你小孩不懂，有高人指点我，说我必须在日头高悬的未时，头戴红头巾，来一份美味可口的肉夹馍与鸡汤馄饨，当然，若是能有一碗热腾腾的鸡汤和串串香作配，那是再好不过了。如此，我便能……开心久久，长命百岁！”

“为何一定要是红头巾？”

陆九思一顿，只觉宋暖的问题很有深度，“是啊，为什么呢？大概是因为红色喜庆吧？”

将香气四溢的鸡汤馄饨倒入陆九思的食盒，宋暖深有同感地点头，“想必，这就是吃饭的仪式感吧？”

鲁大厨带着儿子阿鲁亲自登门拜访了宋暖，如宋暖所料，鲁大厨答应宋暖的要求，给予宋暖三十两配方使用费，不过宋暖必须帮鲁大厨拟定几样搭配的小菜。宋暖如今正缺钱，欣然应允。因着冬至庙会要热闹几天，鲁大厨已经找好了店面，想简单装饰一番，趁着冬至把店开起来。

宋暖略一思忖，将小当家的拿手绝活蛋炒饭告诉了鲁大厨。虽则汉朝已经有卵熇的吃饭，但因着前朝以蒸煮为主，炒菜的花样并不多，汴京如今并未有蛋炒饭的吃饭。即便有，宋暖做的蛋炒饭到底是千年后食客改良的，用以应付此时的人绰绰有余。

鲁大厨一见她要做菜，眼睛发亮，退到一旁认真看着。

宋暖笑笑，洗净锅烧热，“看好做法，我只演示一次。”

蛋炒饭的做法很多，有先放鸡蛋再放米饭，也有将米饭放在打匀的蛋液里，确保每粒米都沾了蛋液再下锅，更有米饭先下锅再放配料的。

做蛋炒饭的食材也千奇百怪，有人喜欢朴实无华的，只加蛋液葱花，炒出的蛋炒饭只有鸡蛋和米的香味，吃完心里踏实。也有人会加肉丁、火腿、豌豆、虾仁，玉米、青菜、胡萝卜，因着食材多，炒出来的蛋炒饭总不会太差。

宋暖从前爱用隔夜的剩菜炒饭，隔夜的猪肉炖白菜、酸菜羊肉火锅、番茄炖牛肉，加点隔夜的粳米翻炒一番，既有菜汁的百味，又有米饭的喷香，那样的美味让人无法设防，不知不觉便吃了一大盆。

剩菜炒饭肯定不适合店里用，教给鲁大厨的事最简单的做法，将米饭倒入锅中，加入胡萝卜丁、矮黄、鸡蛋、肉丁和一切为四的撒尿牛丸，翻炒直食材熟透。如此出来的炒饭，金黄中点缀着红绿，蛋香扑鼻，肉和米饭的香味融为一体，令人难以阻挡。

她将蛋炒饭端出去，阿鲁看向桌上平平无奇的米饭，不由蹙了眉头。虽则宋暖是卫国公府的姑爷，可宋暖一个配方便要了三十两银子，令人咋舌！他没吃过那肉蟹煲，可肉蟹能做出什么美味？就算父亲保证肉蟹肯定受欢迎，可他总总是对此抱有怀疑。

宋暖一只因自己是卫国公的女婿，便开出如此天价，这不是坐地起价是什么？

这便罢了，要她拟定食单，她却将米饭和菜混在一起炒。

汴京城乃天子脚下，达官显贵众多，那些个贵人们什么好东西没吃过，若他把这样一份大杂烩端出去，人家定然觉得他敷衍，也实在上不了台面。

阿鲁微蹙眉头，手捂在自己的伤腿上，这条腿换来了百两银子的赔偿，于他这样的下等人而言已是难得的恩赐了。用一条腿换来的生意，他不愿这样敷衍了事。可他能怎么办？对方是卫国公的女婿，即便对方年轻面嫩，手细肤白，完全不像会做菜的样子，他这样的贫民依旧得花高价买对方所谓的配方。

宋暖感觉到他的异样，微微一笑，“这叫蛋炒饭，你尝尝看滋味如何，若有不足尽管提出来。”

鲁大厨早已被蛋炒饭的香味吸引了，咽着口水：“您厨艺了得，哪还有不足的地方！我肚子里的馋虫都要被勾出来了！”

阿鲁垂眸，心中哂笑，什么时候父亲也变得这般趋炎附势了？难道父亲忘了他腿是怎么伤的。

“怎么不动筷子？”

头次有食客对她的饭菜无动于衷，这让宋暖很没成就感，想来还是大小姐那样的好，不管做什么，总吃得一干二净。

阿鲁在她的催促下，不得已拿起勺子。

算了，来都来了，总要尝一尝，大不了不满意就不买配方了。

阿鲁想着，舀一勺放入口中，他神色立刻变得十分古怪。片刻后他咀嚼的速度越来越快，一口没吃完便又用勺子去舀，连吞咽都顾不上，只觉得一股奇妙的感觉直冲天灵感。蛋炒饭明明食材简单，可金黄的蛋液包裹住每一粒米，赋予这隔夜米饭别样的滋味，配合着肉丸肉丁等配菜，塞一大口也难以形容这样的满足感！

就是凤髓龙肝端来，阿鲁也不换！

阿鲁吃得肚子饱饱，人也是奇怪，吃完饭立刻心情变得很好，看宋暖时眼神都变得温柔。

“这是蛋炒饭？为何不叫饭炒蛋？”

宋暖听着这很有深度的问题，以陆九思同款思索表情望天，“你也可以叫饭炒蛋。”

阿鲁被打了脸倒也不尴尬，毕竟宋暖做的饭菜好吃便意味着自己能赚得更多，他满脸堆笑，“饭里有五种配料，就叫五福饭炒蛋吧！取吉祥圆满之意，听着倒也喜庆。”

宋暖默然无语，这古人起名水平就是比后世高，五福饭炒蛋，想象千年后人们在网上发帖询问为何饭炒蛋不叫蛋炒饭？

宋暖忍不住笑着摇头。

因店中有自己两成股份，宋暖又拟定了豆沙元宵、炸鸡翅、小酥肉等小食，让鲁大厨回去一一尝试。

恰逢萧定一走到大门外便闻到香味了，他急着跳进屋中，“做了什么好吃的？这么香？”

宋暖收好银子，笑着将蛋炒饭端出来，“给你做的加量加菜加肉版蛋炒饭，你尝尝。”

萧定一头上的狗耳朵又冒了出来，他方才在书院中和学子们一起踢蹴鞠，正饿得慌，不曾想回来就有这么美味的蛋炒饭，顿时觉得一天的劳累烟消云散。

忽而，宋暖端进来一锅汤料，萧定一被熏得捏起耳朵，“哪来的臭味？该不会是茅房发大水了？要么是有一百头牛拉稀了？还是说满汴京的鸡蛋都臭了？”