时间差不多了，二人的蒸锅都开始腾起白气。陆小凡看了一眼时间，觉得差不多了，迅速的掀开锅盖，顿时间，场面飘出面粉的柔香还有那里面带有的海鲜的气息。

十二位评委摇摇头，这味道这样肯定不过关的。

廖三金也是掀开了锅子，同样的面粉的气息带着牛肉的腥气。

两个人接下来要做的就是处理各自食材的味道。

陆小凡将锅子掀开后，扇了扇雾气，看向锅内，每一粒都很饱满。被表层的面皮包裹，一粒粒的排在一起，他迅速的将米桶拿出来，闻了一鼻子很香，就是海腥味有点重。

他将木桶中的章鱼颗粒全部倒在盘子里。有的因为已经几粒黏在一起了，这倒不影向陆小凡，他很快的将它们分开，而后左手递来几根葱，还要蒜头。右手九龙刀一出，葱蒜顷刻间变成碎末。

他将他们倒入另一口锅中，大火打着，爆炒一番，右手抓起盘子将盘中的白色章鱼颗粒全部倒入其中。只是过了三下迅速出锅。

有人会说，这样的热度，那表层的面就会被热锅炸酥。

事先，陆小凡已经过了水，所以水分蒸发了。而且是很迅速的过了三次，并没有影响到面皮。

出锅后，陆小凡取出两颗鸡蛋，手法娴熟的一磕，破了个小洞。而后对着碗口，只倒入了蛋清，就这将爆炒过的白色章鱼颗粒全部倒入碗中，迅速的搅拌一下，黏黏的蛋清液体与他们混合，带着丝滑，而后再将这些被蛋清搅拌过的“米粒”再次倒入木桶中。

木桶底部依旧放着清水，还是蒸。

“不错，这陆小凡的想法不错，蛋清蒸出来是乳白色的，而且十分的嫩滑，加上里面的面皮的软和度，那么吃起来的确和米粒很接近，但是这就关系到他的火候还有时间了。”林秀之大加赞赏。

刘锦涛自然也是点点头，几个人议论纷纷。

至于那边的廖三金则也是用了同样的手法。可以说两个人的想法完全一致，令在场的观众不禁惊叹。

“了不起，小厨神年纪轻轻的，这处理的方式竟然和廖金厨一模一样。”

“是啊，若不是看在廖金厨这么多年的厨艺上，我根本不会这样做有效，但是两个人偏偏选择了同样的手法”

叶末夏担心的要死，但是现在终于舒了一口气，就看最后的结果了，那时候她整个人又要提一口气了。

陆小凡掐算着时间，眼睛紧盯着那大锅，这个时间需要拿捏的很准，不然到时候，那蛋清的外衣还有面皮就会出现口感的差度，从而影响所有的口感。

时间到。二人均是同时掀开了锅盖，一股洋溢的热气腾起来，看不清面容，但是当二人端着木桶上了案板，由镜头的调看。大家可以看到大屏幕上，两份木桶内均是白乎乎的一粒粒的非常饱满，真的跟蒸的米饭是一样的。

而场上那海鲜味还有膻腥味也是随之消散了，洋溢着的就是淡淡的米饭香气。

“啪啪啪”

热烈的掌声，数千名观众离座而起，算是鼓励二人均是完成了自己的比赛作品。

那么就下来就是评委评分的环节。

主持人上了台，由工作人员将陆小凡与廖三金的参赛作品上了评委桌面，两份木桶内，连外形都十分的相似。

“哇，真的就是两桶米饭啊。”主持人举着话筒，在木桶前吸了几口热气，说出这样的话语，大加赞赏二位。

然后十二位评委依次上天，先是进行参赛作品的外形打分环节。

十二位评委都默认的点头，表示可以通过。

“好，那么接下来就是，试吃环节了，到底谁的作品更能打动我们在座的十二位评委呢，让我们广告之后再进来！”