进入酒楼，便是交接工作了解酒楼的运行方式，以及之前的账本。好在账本在苏府时就看了，现在过来倒也不至于一头雾水摸不清方向，更何况还有李管家。

“小姐不用担心，出了事还有我兜着。”李胜平把账本放在案桌前，他说这话不过是给苏韵瑾底气而已，毕竟他是完全相信小姐的，从这一两个月的协助教理来看，小姐天资聪颖，过目不忘，最重要的是还谦卑。

苏韵瑾点点头，继续了解，这时候从门外进来了几个人，李胜平一一介绍。

白耳大胖原叫宋初时，是厨师；小瘦皮猴原叫赵二，是小二班头；精明小柜原名叫张辉，是算账的。

这几人是抽空来看东家的妹妹，现在也是他们的东家了，可得认清，免得一不小心冲撞丢了饭碗。

其实谁来代管酒楼对他们来说都无所谓，他们负责把酒楼经营好就是了，换不换东家，他们的酒楼经营也会很好的。

离开房间他们脸色没什么变化，不过比较松口气的是苏大公子去科举，以后应该都不回来酒楼了吧，谁也受不了他的念经行为。

李胜平跟在他们身后也出来了，把他们叫住警告道：“别想公子不在你们就可以随便来了，只要不太过。”

几人嘿嘿点头，待李胜平走远后，张辉呸地吐出口水，自顾自地走开。

宋初时掏出大勺，他只是个煮饭的，不懂这些，太费脑子了，还是煮饭适合他。

赵二把汗帕甩在肩头，立马迎接门口的新客官。