随着肖云毅每天早晚的体能训练，他的身体素质在不断的进步

配合太极拳的用劲技巧，肖云毅制作鱼脍终于可以做到薄如蝉翼。

是时候开始着手完成系统布置的任务了。

此次任务肖云毅心里已经有规划，并且开始实施。

在桌上的一张榕城地图上，有好几个商场被肖云毅用红笔圈了起来。

比如泰禾，世欧，万达，宝龙等几家人流量较大的商场都是他的目标。

并且已经和商场的人谈过了，在饮食那一层租下了一块摊位。

是的，肖云毅打算现场给人展示鱼脍技艺，而且他选的位置还是日料店的旁边。

当然，场地准备好，接下来自然是宣传。

因此肖云毅今天打算拍个视频通过两个抖乐账号来宣传。

此时的郭炜已经架号摄像机，在肖云毅比了个OK的时候，他也数了三声，随后就按下录制键。

随后肖云毅对着摄像头说道：“大家好，我是非遗传承人，感谢大家这段时间的支持。”

“今天我打算给大家展示一项美食，名叫鱼脍，所谓脍不厌细，就是形容鱼脍的。”

“脍起源于周朝，那时候不只是鱼，还有牛羊也可以制成脍。”

“秦汉之后，牛、羊等家畜和野兽的脍渐少见，脍通常都是鱼脍，又衍生出一个“鲙”字。”

“鱼脍在古代是很普遍的食品，唐朝是食用鱼脍的高峰期，有不少诗词反映鱼脍的流行程度。”

“比如王维在《洛阳女儿行》诗中写道‘侍女金盘脍鲤鱼’”

“王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鲙橙虀””

“白居易的《轻肥》诗就提到：“脍切天池鳞”。”

“又有《松江亭携乐观渔宴宿》写道：“朝盘鲙红鲤”等等……”

“鱼脍不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴，甚至出游时也会就地取材。”

“后来脚盆国出使大唐，把鱼脍吃法带回脚盆国，并且把鱼脍的名字改成鱼生。”

“我前几天和朋友去某日料店吃了一顿，结果没想到脚盆国做的鱼生又厚又腥，根无法入口。”

“我们国家因为美食太多了，鱼脍只不过是其中的一样而已，不被大多数人知道也比较正常。”

“就像我一个八闽地区的人不知道东北的特色美食一样正常。”

“但脚盆国一个小小的*****贫乏，只能专注发展鱼生，结果发展千百年做出来的却根本无法入口。”

“并且嘲笑我国的鱼脍早已没落，不如他的鱼生。”

“作为一位非遗文化的传承人我咽不下这口气，因此今天才拍了这个视频向大家展示我国美食文化之一的鱼脍。”

说完之后，肖云毅就伸手抓起一只鲈鱼，刀背在鱼的脑袋轻轻一敲，顿时鱼就晕了过去。

接着把鱼放下案板上，菜刀划过，顿时鱼就被开膛破肚，不过里面的内脏却完好无损。

又是两刀，随后用刀尖轻轻一拨，内脏连着鱼鳃被挑了出来，而内脏里的脏东西并没有流出来。

鱼杀好后，肖云毅又是刷刷几刀，两块鱼肉又被剔下来。

接着拖住鱼尾一边的肉，刀往前一推，鱼皮连着鱼鳞被剔下来。