返回第五十八章 月桂糍粑(1 / 2)从一碗油盐饭开始的美食游记首页

有了花灯活动,店里氛围逐渐活跃起来。

开始的时候,只有几位顾客参加。

渐渐地,人越来越多。

灯谜简单,大多与诗词与日常生活有关。

一个小时过去,几乎每桌都有一到两盏花灯。

当然,也有不喜欢热闹的,坐在安静角落,看着别人玩耍,也会不自觉地勾起嘴角。

品尝一口桂花酒。

蛾眉月跳到上弦月,如中秋月饼,被切走一半,灯光却更加明亮。

陈情端出第五道美食,月桂糍粑。

不用说,是拔刀哥徐日昆首吃。

肥肥软软的月桂糍粑躺在淡黄色的黄豆粉里,豆粉香和桂花香伴着适宜温度飘飘然释放。

第一眼看上去,颇有几分讨喜。

徐日昆拿起筷子夹了一颗月桂糍粑放进嘴中。

糍粑还是热乎的,却不烫舌头。

口感偏软,绵绵沙沙又带点嚼劲,满嘴都是浓浓的豆粉香。

多嚼几口,桂花的淡香才从糍粑里透出来,香甜细腻,绵软柔滑。

吃着吃着,徐日昆感觉自己整个人都柔软起来。

好像躺在流沙之上,一点一点陷下去。

缠绵悱恻的丹桂飘香,闻之欲醉,想挣扎却没有力气,只能任其越陷越深。

“这,这,这……”

徐日昆开口,却连一句完整的话都说不出来,只能痴痴看着陈情。

眼泪已经不知道是第几度落下。

最后千言万语,化作一句通俗的话。

“这真他娘的好吃!”

陈情有被他的举动吓到,忍不住问了句,“大哥,您是不是泪失禁体质?”

大哥狠狠点头!

这么多年,终于有人看穿他了。

他明明是个硬汉,偏偏有着泪失禁体质,吃到好吃的东西,就容易流泪。多少风言风语在里头,让他身心饱受创伤。

有口难言啊。

有了大哥的认证,喜欢吃甜的顾客赶紧点起来,生怕错过这道美食。

周晓雨看到陈情在旁边,忍不住问:“老板,我只听说过过年吃糍粑,可没在中秋吃过。”

“其实中秋节吃糍粑,由来已久,大概可以追溯到春秋战国时期。”

这一次,还没等陈情回答她,就有個顾客替她解答。

是个男生,个子很高,皮肤白白净净,说话带点荆城口音。

“没错。”

陈情接着男生话说:“春秋战国时期,在建造‘阖闾大城’时,大将军伍子胥‘居安思危’,用大量熟糯米压成砖块状,放凉后做城墙基石。当时处于战乱的特殊时期,以防万一,便用这种方式,存下应急粮。”

“后来越王勾践破城,百姓断了粮食,饿得奄奄一息,‘糯米砖’就成了救命稻草,帮助百姓,度过难关。”

“所以,每到丰年,人们就用糯米制成块状的糍粑,纪念伍子胥。”

“原来如此。”

周晓雨颇有收获的点点头。

陈情科普完小知识,看一眼小桃红。

这个故事是小桃红告诉他的,月桂糍粑也是小桃红教的。

小桃红碰触到陈情眼神,微微低头,脸颊有些发烫。

故事只是她随口一提,没想到会被人放心上,说不感动,是假的。

只是感动归感动,小桃红心中戒备,却无丝毫减退。

...

...

月桂糍粑,12元一份,每人限购2份。

有了陈情故事科普,糍粑又微甜不腻人,很适合当零嘴吃。

尝过的人纷纷点了第二份,没尝过的人,也忍不住点了一份。

陈情带着订单进厨房继续忙。

陈情做的月桂糍粑是纯手工打的,这样才能口感丰富,软韧不烂。

系统购买的糯米,洗干净之后,平铺在蒸盘里,铺上一层新鲜桂花,用筷子戳几个小洞,放入烤箱去蒸。

这样蒸出来的糯米会更加通透,入味一些。

糯米蒸熟之后,倒入石臼中,用大木槌用力捶打。

糯米的粘性很强,需要多人一起配合捶打才能完成。