返回第148章 下饭菜中的神菜(1 / 2)美食餐厅爆火,老板娘竟美艳天仙首页

当陈子秋把五花肉的猪皮毛清理干净,葱姜料酒汆水,再油炸过后,一刀一刀切成标准的“薄薄的厚片”时,一旁的龙大爷傻眼了。

他记性不好。

乖徒弟的刀工,什么时候这么吊了?

每一片肉的厚度,相差不会超过一毫米,十分的标准而又精准。

“小陈,你这刀工啥时候练的啊?师父记得你上次切土豆丝,不是切的歪歪斜斜?”

龙大爷一脸吃惊的问。

“师父,您忘记我上次切酸菜鱼的鱼片了吗?”

龙大爷摇摇头,“切鱼片是很考验刀工,但是难度远远没有梅菜扣肉的扣肉这么大。”

猪肉水煮过后,肉质会变的十分松软,哪怕过油炸一遍,依然很难,尤其是带有肥肉的那一块,更是难倒了无数厨房好汉。

扣肉的肉片,想要切好,需要真功夫。

每一片肉的顺序不能打乱,要是制作宝塔扣肉的话,一片肉和一片肉叠加在一起,考验视觉美观,更是不能出一点差错。

“嘿嘿,师父,我这厨房天天磨炼,刀工水平怎么也得上涨啊!”

望着陈子秋嘚瑟的样子,龙大爷微微一笑,道:“不错,不错,刀工水平见长,小陈啊,你这把刀看起来真不错。”

他指了指迦楼罗刀。

中华小当家,传说中的厨具!

上面标有精致的“凤凰图案”,龙大爷还是第一次见菜刀上,竟然能雕刻出栩栩如生的凤凰,好似,下一秒,凤凰飞刀而出一样。

菜刀的锋利程度,也是令龙大爷惊叹不已,虽印有凤凰图案,却刀工闪闪,闪烁着一股寒气,刀面犹如湖面一样清澈,将师徒二人的面孔,照耀在刀面上。

“好刀,重量轻,而且又很锋利。”龙大爷连连夸赞。

这玩意可是飞禽走兽,各种动物都能切,削骨如泥,绝对的刀界劳斯莱斯。

“小陈,这刀多少钱买的?价值不菲吧?”龙大爷干了五十年厨子,使用过的好刀无数,一眼便能看出“迦楼罗刀”的不凡。

陈子秋随口说道:“我大舅哥送我的一把刀,估计得一个w。”

“别浪费了,留着自己用,别给你的员工用,别把刀刃卷了,好刀需要好好保养。”龙大爷叮嘱道。

“这是自然!”

能削骨如泥的迦楼罗刀。

别说剁骨头,就是砍石头,怕是都卷不了刃!

傍晚。

率先光顾餐厅的是龙鑫游戏公司的周总,以及全秃李经理,半秃刀哥。

张楠楠和周晓所工作的小游戏公司,主要开发一些4399,手机上的一些程序小游戏,上次公司员工团聚来餐厅,今天抽空又来了,三人手里还拎着一瓶五粮液。

“欢迎光临!”

苗苗微笑服务。

“财神猫,真可爱啊~”

半秃刀哥走到柜台前,像一个猥琐的老大叔,摸了摸虎妞。

虎妞浑身都在抗拒。

“给你带的小罐头~”

刀哥家里养着猫,这两天刷抖音,刷到了这只招财猫。

网友们都戏称为“财神猫”,可以为餐厅招来财富。

“喵~”虎妞叫了一声,钻到了柜台里。

“它不喜欢陌生人摸的!”熊初墨有一点点不开心,不过却没有表现出来,上来就摸人家的猫,也太不客气了吧。

别人都是开口先询问,能不能摸一摸虎妞?