日子一天天过去，孙阳的豆皮终于有了变化。那韧劲，那辣味，让人十分欣赏，顾客们尝过后，无不赞不绝口，炒货店的生意也因此更加红火……

孙阳的炒货店因为改良后的辣椒豆皮而声名鹊起，顾客络绎不绝，生意兴隆。然而，好景不长，就在孙阳沉浸在成功的喜悦中时，一场突如其来的挑战悄然而至。

一天清晨，孙阳像往常一样打开店门，准备迎接新的一天。突然，一位穿着考究的中年男子走了进来，他的目光锐利，似乎在寻找什么。

“老板，听说你们这里的辣椒豆皮很有名，我特意来尝尝。”男子说道。

孙阳热情地迎了上去，“欢迎光临，您尝尝，保证让您满意。”

男子尝了一口，眉头微微一皱，“这豆皮确实不错，但我觉得还有提升的空间。”

孙阳一愣，“哦？您有何高见？”

“我觉得这豆皮的韧劲虽然足够，但辣味过于单一，缺乏层次感。如果加加入一些其他的香料，或许会更加完美。”男子直言不讳。

孙阳心中一紧，他知道这位评鉴师的话绝非空穴来风。他连忙请教，“那您觉得应该加入什么香料呢？”

“可以尝试加入一些八角、桂皮等传统香料，这样不仅能增加风味，还能让辣味更加丰富。”对方给出了建议。

孙阳听后，心中有了新的想法。他决定再次改良豆皮的配方，以期达到更高的水平。

接下来的几天，孙阳开始尝试加入各种香料，他不断地试验，不断地调整比例。然而，事情并没有想象中的那么顺利。新的配方虽然增加了香料，但豆皮的口感却变得复杂难辨，顾客们的反馈也褒贬不一。

“你这是怎么了？这豆皮的味道怎么变得这么奇怪？”一位老顾客不满地说。

孙阳心中焦急，他知道如果不能及时解决问题，炒货店的声誉将会受损。

就在这时，阿财打来了电话，“我听说你在尝试新的配方，怎么样了？”

孙阳叹了口气，“不太顺利，新配方让豆皮的口感变得复杂，顾客们不太接受。”

阿财沉吟了一会儿，“孙阳，你还记得我之前说的‘老’字吗？传统工艺之所以能够流传下来，是因为它经过了时间的考验。你不妨回归到最基本的配方，然后再慢慢添加新的元素。”

孙阳恍然大悟，他决定暂时放弃新配方，重新回到最基本的制作方法。他开始重新审视每一个制作环节，从选材到熬制，每一步都力求完美。

“阿财，谢谢你，是你让我明白了坚持传统的重要性。”孙阳对着电话那头的阿财说道。

“你我之间不必言谢，你的成功，也是我的骄傲。”阿财笑着回应。

孙阳挂断电话，心中充满了信心。他知道，只要坚持自己的信念，不断追求卓越，就没有什么困难是不能克服的。