“Bingo!刘博士，你很聪明！我要跟你好好聊一聊关于白兰地的事。这是我最喜欢的酒。我对它相当熟悉，用你们东方人的话说：“我就是白兰地肚子里的蛔虫！”看着雅克德罗脸上露出一点醺意，刘宇昱无奈地扶了扶额头，白兰地哪来的肚子，这个法国佬真的是醉了！

不过这并不耽搁雅克德罗开始滔滔不绝地给刘宇昱科普白兰地：“白兰地（Brandy）是一种蒸馏酒，通常是由葡萄汁发酵后蒸馏而成的。其历史可以追溯到古希腊和罗马时期。不过，它也可以由其他水果的汁液制成，这时通常会标明是“水果白兰地”，如苹果白兰地（Apple Brandy）或樱桃白兰地（Cherry Brandy）。

现代白兰地的起源通常与法国联系在一起，尤其是与法国的夏朗德（Charentes）和波尔多（Bordeaux）地区。15世纪末至16世纪初，荷兰和英国的商人开始购买法国葡萄酒，并为了便于运输和保存，将葡萄酒进行蒸馏。这种蒸馏酒最初被称为“Brandewijn”，白兰地的名称就来源于荷兰语“Brandewijn”，意为“烧酒”，它最初是为了便于运输和保存而将葡萄酒进行蒸馏的。后来在英语中演变为“Brandy”。这些蒸馏酒主要用作药物和贸易商品。

17世纪，随着蒸馏技术的改进和橡木桶陈酿技术的应用，白兰地开始成为一种受欢迎的饮品。法国的白兰地生产者开始专门为饮用目的生产白兰地，而不仅仅是作为贸易商品。夏朗德地区的干邑（ac）和雅文邑（Armagnac）成为了白兰地生产的两个著名地区，它们至今仍然是世界上最优质白兰地的产地。

干邑和雅文邑的生产工艺略有不同。干邑通常使用连续蒸馏器进行两次蒸馏，而雅文邑则多采用单次蒸馏。两种白兰地都在橡木桶中陈酿多年，以发展其独特的风味和复杂性。

白兰地的生产过程包括以下几个基本步骤：

发酵：将葡萄汁或其他水果汁在发酵容器中发酵成酒。

蒸馏：将发酵后的酒液进行蒸馏，以提高酒精含量并提炼风味。

陈酿：蒸馏后的白兰地会在橡木桶中陈酿，这一过程可以持续数年甚至数十年。在陈酿过程中，白兰地会从橡木桶中吸收颜色和风味，同时通过氧化和蒸发，酒液会变得更加醇厚和复杂。

混合：不同年份和不同桶中的白兰地可能会被混合，以创造出特定的风味和一致性。

刚才提到的白兰地分类方法是根据白兰地在橡木桶中陈酿的时间分为不同的类别，例如：

VS（Very Special）：至少陈酿2年。

VSOP（Very Superior Old Pale）：至少陈酿4年。

XO（Extra Old）：至少陈酿6年，但通常会更久。

白兰地通常作为餐后酒（Digestif）饮用，到时候咱们可以一边吃着安格斯牛排，一边品尝产自干邑和雅文邑的白兰地。这两个地方的白兰地就叫做干邑和雅文邑。这两个地方有受法律保护的地理标识，意味着只有在这两个地区生产的白兰地才能被称为干邑和雅文邑。

当然白兰地也可以用于烹饪或作为混合饮料的一部分。白兰地通常在室温下饮用，可以纯饮，也可以加冰或与其他饮料混合。伟大的白兰地因其丰富的口感和复杂的风味而受到许多人的喜爱。我就是白兰地的狂热粉丝！敬白兰地一杯！”

看着雅克德罗喝醉后的熊样，刘宇昱无奈地摇了摇头。他拿走了雅克德罗手中的酒杯，把他的左臂搭在自己的左脖颈处，准备把他送回他的房间。

刘宇昱架着醉酒的雅克德罗在走廊向着科学家住宿区走去，他看了一眼窗外，蔚蓝色的海王星就像是一颗美丽的蓝宝石。而这也是他最后一次亲眼看见它的模样了。