“呦,谢紫楠!”
“吃面的话,你先坐在外边稍等一下哈,我这边马上给你弄来。”
“瞅你这嘴贫的样子,都忙成什么样了呀?”谢紫楠双眸当中水柔的小眼神,直勾勾的望着安远撒娇道。
“你这儿还有其它多余的围裙吗?”她问道。
安远继续朝着锅里的开水下削面:“没了。”
“哦哦。”谢紫楠懂事的点点头,一眼就看到了后厨里面需要干的活儿。
为了保证食材的新鲜度,黄瓜条、红胡萝卜丝、红洋葱丝......等配料,安远基本上都是现切。
因为像这种蔬菜一类的配菜,提前切多了不易放置,外表会渐渐的发黑发黄。
作为一个曾经经历过严格要求的二级厨师,安远对于自己手底下做出来的每一道菜,都很负责。
他绝不会把带有不新鲜的食材,糊弄式的呈上去给客人食用。
——滋!
谢紫楠拿出放在刀架里面的十八子作菜刀,朝着刀锋用她那雪白的玉手轻轻感受了一下。
“安远,没想到你对菜刀的保养,还挺讲究的哈~”
整个刀面上,经过磨刀石蹭出来的边缘,一看就是严格细心的。
“俗话说戏子的枪,厨师的刀嘛,肯定得把它磨的蹭蹭亮!”安远站在她身后笑道。
“可不像我们学院,有些学员轮流常用的菜刀,真是钝死了!”
谢紫楠说完,到小保鲜箱里找来需要切成配料的新鲜食材。
哒!哒!哒......
别看谢紫楠是一介女生,切起菜来是真的好。
不愧是就读美食学院的高材生。
“安远,这些食材落盘都需要怎么摆放呀?”她问道。
“你这样。”
安远暂停下手中的活儿,过来给她摆放出了一道样品。
“哦哦,懂了。”谢紫楠点点头,看着上面格列有序的各项颜色道:“知否知否,应是绿肥红瘦!”
在安远刚把做好的几份海鲜面端出去,远处那边又新来的几名顾客。
有的是崔大爷他们小区的,也有的是孙雅琴孙总她们公司的。
在这儿堂食的,打包需要带走的......
不要打卤,喜欢吃汤面的......
额外多加配料和海鲜的......
安远一时之间,忙得是手足无措。
不过大家伙儿许多是回头客,基本上是认识人介绍来的,都对这位能够做出来如此美味的年轻人有耐心。
“不急!不急!安远你照常来就行,可千万别因为客人一下多了起来,海鲜面就差了味道啊!”一位食客笑着打趣。
“这个你放心,既然来了,一定得让你吃好。”安远用毛巾擦擦手。
“好!我就在这儿看会儿起点小说等着。”听到他说的这句话,那位食客心里边就很高兴。
有些喜爱吃辣的食客,因为店里面没有提前呛的有油辣椒,直接起身到其它家小摊那里买了一份,拿过来伴在面里一起吃。
安远忙着需要下面、加工海鲜。
谢紫楠就赶紧放下手里边的菜刀,把安远新做出来的绝味海鲜面给客人一份份端上去。
咕嘟!咕嘟!
吃汤面的客人,端起碗来朝着那美味的海鲜面汤,上来就连喝了几大口。
“啊!爽!”