“可以加入葱花哦。”林扬在旁轻轻提醒。

马华迅速拿起切好的葱末，将其撒入热油中，伴随着葱花在油里“啪啪”作响的声音，香味变得更加醇厚。

“记得要用中小火炒香葱花，只需稍微烹炒一下至飘香，别让它烧焦。”林扬一边说着，一边示意马华减小火力。

马华连忙按照指导，把火源略微调低，小心翼翼地用铲子翻炒着那些葱花。

“葱花煸炒至香味出来后，再放入猪肉丝。”林扬又强调，“要用大火快炒，但也要注意别炒过头。”

马华立即把提前切好的肉丝倒入锅中，伴随着“滋滋”的响声，开始翻炒动作。

“看着肉丝的颜色变化，八分熟的时候加入调料即可。”林扬目光始终关注肉丝，边指点边要求马华留心其色泽。

马华全神贯注地凝视锅内的翻飞肉丝，唯恐错失下厨良机。

终于，在肉丝变浅白色时，他迅速拿起早已准备的酱油、糖和老抽，根据林扬指定的比例，倒入锅内，刹那间满是浓香。

马华忙碌地搅拌均匀，让肉丝完全包裹酱汁。

“加好调料后要尽快炒匀，避免烧焦。”林扬在一旁适时提醒。

最后，马华加春笋和胡萝卜丝，稍许撒盐增风味，一道口感乘的京酱肉丝便完成了。

“来尝尝成果怎么样。”林扬微笑邀请马华和胖子一同品味。

二人皆露出愉快的神情，各夹起几筷子放入嘴里。

“哇！”两人惊叹出声，眼前一片新光。

美味绝伦！

“之前我们做的哪里能比？”胖子由衷赞赏不止。

马华同样满心激动地点点头：“真的不一样！林医生，您的教课实在太好了！”

林扬满意颔首道：“把握好火候与用量后，熟能生巧，就能做出地道的美味。”言语间洋溢着自信。

马华与胖子对视，眼中充满期待。这一天的收成真可谓丰富！

两人不禁庆幸，如果不是傻柱突然离开，今天就不会有这样的机会学习到这么多。

接着，林扬又讲解了几道常见菜肴的烹调技术和诀窍，如鱼香肉丝的搭配比例、水煮肉片的火候拿捏，以及如何炸制口感酥脆的香辣炸鸡等。

马华和胖子听得津津有味，在笔记本细心记录，生怕有任何遗漏。

这些都是别人未曾分享过的核心烹饪秘诀。

“反复练习就会掌握了。先学到这里，还需继续准备其他菜肴。”林扬笑着提醒他们。