一直忙活到下午五六点，郑云数了一下，除去破损的，他买的四副小肠一共做九百二十根淀粉肠，要是做顺手了，一副小肠差不多能做二百四十根的样子。

把淀粉肠煮好，再把其他肉也腌好，吊在井里冰着。蔬菜明天早上买新鲜的再串，万事俱备，只等明天出摊。

第二天一早，郑云又列了清单让两个表哥去买东西。

昨天晚上郑云和大舅一家住在县城，二舅和三舅一家都回了林家村。

等大舅母做好早食，还没等两个表哥回来，郑云二舅和三舅一家已经又来了。

问了原由，原来是外公外婆催的紧，连早食都没吃就出门了。

吃完早饭，大家把东西都准备好后已经快到巳时，郑云估摸着差不多才九点多，其实他觉得十点多快十一点出摊差不多，不过看大家如此热情高涨，郑云也不好说太早的话。

根据昨天晚上核算的成本，郑云给炸串定了价，蔬菜和豆制品都是一文钱一串，有豆角、茄子、花菜、芋头、魔芋、藕片、香菇、豆腐、还用豆皮卷了各类绿叶菜。

因为现在正是蔬菜最多的时候，比如两文钱就可以买一斤茄子，三文钱买一斤豆腐，所以这些素串几乎每卖一百串他们就能挣八九十文。

肉类的话，买一只鸡差不多得四十文左右，一个裹上酥皮的炸鸡腿定价十文，鸡翅分为翅根、翅中、翅尖，一个可以卖五到八文钱不等，鸡皮可以卖两文一串，鸡头不要，鸡脖一个也能卖三文，鸡肉都做了淀粉肠，整个鸡架也可以卖十文，还有各类鸡心、鸡胗都两文钱，这样一只鸡利润最少都能挣五十文左右。

另外淀粉肠定价三文钱一根、五文钱两根。鱼丸一文钱一个，但他们一根竹签上分别串了三个和五个。

郑云给各摊位数好数量，每个摊位都配了三百根素串，鸡五只，淀粉肠三百根，鱼丸三百个。

另外还准备了白吉饼二十个，白吉饼是郑云让表哥林正启在外面买的，用来做菜夹饼，一文钱一个，原价卖出。

郑云算了一下，要是这些东西全部卖光，一个摊位能进账一千九百文左右，利润在一千五百文上下。至于其他调料、油还有房租租赁费、人工费等月底再统一核算。

等三位舅舅收拾整齐，雄赳赳气昂昂的出发。郑云又和三位舅母、两个表哥处理食材，因为这里没有防腐剂，也没有冰箱，像鱼丸、淀粉肠之类的只能头一天做好，而郑云今天还准备新增鱼排和年糕。

忙了一个时辰，郑云决定和两个表哥到摊位上去看看，三个舅母干活麻利，一看就是行家里手，再不用郑云操心，他还是担心舅舅们摆摊的情况。

先到城北的正街上，远远看到大舅林昌明的摊位前正站着一对祖孙，林昌明正把一只炸鸡腿递给了他们。

郑云想了想，对着两个表哥耳语了一番，又掏了一把铜钱给他们。

不一会儿，两个表哥领着七八个小孩在林昌明的摊位前排起了长队，每个小孩都买了一串炸蔬菜和一根淀粉肠。特别是小孩吃到淀粉肠，吃完就跑回家要钱要再来买。

郑云高兴了起来，要知道没有小孩能抵挡淀粉肠的魅力。

其他人看到这个摊位前人这么多，都纷纷挤到跟前，发现是卖吃食的，价格又便宜，不禁点了几串。

郑云让大表哥林正启留下来帮大舅，便和二表哥林正浩分头行动。

郑云到了城东二舅林昌盛的摊位，又如法炮制，找了七八个托，生意果然好了起来。

过了一个时辰，摊位上准备的东西就已经卖掉了一大半，郑云看时间还早，便回去补货。