刘老三迟疑了一下老实说道，鱼肚就是鱼胶，干海参和鲍鱼他曾经在县城海鲜干货厂做过几年，手艺都学会精通了。

“要是能把老何请来就好了。”

“哦？刘叔你还认识其他制干货老师傅？”

王海川好奇道，心里嘀咕，自己正打算多招几个制高档海鲜干货的老师傅呢，都忘了刘老三肯定有这方面的同行。

“嗯，认识几个，只是手艺最好的老何被批斗发配到西北去了。”

刘老三说起曾经县海鲜干货厂的往事。

县海鲜干货厂五几年成立的，主要生产高档海鲜，当时供应全省华侨招待馆，后来受政治运动毁灭。

县海鲜干货厂之所以被摧毁，和厂子东家有关系，这个海鲜干货厂原本是何家的高档海鲜干货加工坊，后来公私合营何家把加工坊转给公家，县里把加工坊扩建成了干货厂。

其实扩建后的海鲜干货厂也不大，才几十个员工，员工基本上都是师傅带徒弟，或者带亲戚邻居打临时工的，何家的主事人何清水走关系当上了海鲜干货厂厂长，因为他会鉴定干货品质，还精通制作海八珍，当时厂里的人都很信服他。

可惜六十七年，何清水被政治运动打倒全家发配到西北去了，县海鲜干货厂随着政治运动扩大被摧毁。

“刘叔，何清水死了吗？”

王海川对何清水很感兴趣，精通海八珍的老师傅可是稀缺人才了。

“没有，老何曾经挺照顾俺的，俺经常给他寄些干货过去。”

“这样啊，你给我一个他的联系方式吧，我看看有没有办法把他请过来。”

王海川心思一动，找刘老三要了一个何清水的联系地址，聊了几句，骑着自行车直奔王太爷家。

这会儿村里人都忙活去了，老人们在家收拾东西编竹编什么的，王太爷正在院子里喂鸡，见王海川过来了，走到院门口开门笑道。

“海川，太爷家可没晒干货，你这小子还想看看太爷的手艺不成？”

“哪能啊，改天我送些干货材料来，您做些咱们自己吃。”

王海川可不敢收王太爷的干货，老人家性格倔强，不愿接受小辈帮助，要是自己收他的干货，指不定他会上山下海自己掏干货材料，出了点意外自己可就是罪人了。

“怎么，看不起太爷的手艺，我做的干货只能自己吃不能卖了？”

王太爷虎眼一瞪，王海川一哆嗦，赶紧安慰道：

“太爷，咱们自己吃的更重要啊，您不帮我做，我想吃还不得花钱找人买了。”

“别乱花钱，想吃太爷给你晒就是，自个把干货材料送过来。”

“是是是。”

“快进来吧，院子里养了十多只小鸡仔，我得把院门关上。”

王太爷满脸笑意心里挺高兴的，村里年轻的都不敢来找自己，也就这小子时常送些东西过来，送东西无所谓，关键人来了。