返回第8章 初步工作体验(1 / 2)二十一世纪实录首页

持证上岗第一天..........

呃.........没错第一天我们只上了两个小时的班,分配了一些工服。还有给我们简单介绍了一下每个职位区别。

不过供我们选择的只有两个,传菜组和服务员。顾名思义,传菜组就是顾客点菜送菜的每送一份会有计数,也就相当于你干的越多钱越多。服务员........有看台费。我挺想去传菜组的,因为传菜组送送菜,和客人没有太多的接触。服务员就不一样了,难搞,对于社死怕人的我就更难了。

但是没办法,静姐认为我长的挺帅又年轻不去做服务员养眼可惜了。

我记得我问静姐道:姐你确定不是昧着良心在夸我?我帅?我怎么不知道。

默默啊,做人要自信。你真挺帅的。

没剪这个板寸前你说我还能勉强相信,我现在觉得我更像个杀人犯。

‘哈哈哈哈哈’没有我真的觉得挺帅的。

............行吧,暂且信你。那老魏要去传菜你怎么不让他去。

因为浩然年轻呀,我们这次就招了25个就你们俩小年轻。你俩不去前台谁去。

好好好这样啊。原来如此。

我跟你讲默默,你在前面晋升空间大,后面很难的。

我不在乎晋升空间大不大,老魏还好,我见生人不敢说话。

我觉得你挺好的呀默默,我跟你熟悉的挺快的。就按照我现在跟你的相处方式对待顾客。

那是什么方式静姐。

朋友的方式,默默。

........行吧,我试试吧。到时候不行你把我调后厨去。

行,就这样啊默默。一言为定。

‘不知怎么我有种被坑的感觉。’哪里有些不对劲。

那我现在干吗?

先跟着师傅学。观察他怎么服务客人的。对了,我告诉你一件事,千万不要告诉其他人你是来实习的今后还要回其他城市。

为什么?

除了店长知道你们是来实习的,他们都认为你今后会是他们同事。你来这里是学东西的,让他们知道你今后还要走他们不会教你的。

培训不是说海底捞是一个大家庭吗?为什么在意这些。

没什么,你还小慢慢你就会懂。

哦,行吧。守口如瓶老姐。那我现在干吗?

今天你就上两小时班适应一下,我带你去找个师傅带你,明天早上八点半到店找你师傅就行。

好的老姐,知道了老姐,明白了老姐。

别贫嘴,跟我走。

静姐把我带到了一个梳着大背头的中年男人面前,讲实话.....不知为何我觉得他有点娘。因为我看到了她手上的指甲油。

‘霍师傅,我给您带了个徒弟过来麻烦照顾一下。’

言闭,‘霍师傅’看向了我。点了点头说可以。

那行霍师傅,今天他就上两个小时的班适应一下你教他一下最基本的东西让他先了解一下。

好的,交给我吧。

那行,霍师傅他就交给你了我这边还有事就去忙了。

行,你忙去吧,交给我就行。

小孩你过来。

我急忙到他跟前,他作势让我贴近点并跟我说道:一会啊,你就看着我怎么做的你就跟着学。一会客人来了只要入座,你就去那边台子那边给他大点水果,先让客人吃着。还有我教你,如果客人自己喊你并让你提供什么。那么你的服务就是失败的。现在你不太懂,对你要求不高,后面你熟练了自己看台了,那么这就是最基本的。

好的师傅,我知道了。

接下来两个小时内只要有客人来我就给他端一盘水果,观察师傅是怎么服务的。见到他时不时给客人倒酸梅汤(后来海底捞改名乌梅汁)我知道永远不能让顾客的杯子空着。我也有模有样地学者师傅,给人家倒水。甚至眼疾手快地给孕妇拿靠枕。顾客都夸我师傅这个新徒弟不错。我师傅只是笑了笑,并说道:有眼力见吧,我挑的。就是有些不爱笑。

顾客:比你之前带的那几个好多了。

.......之前的?‘我心中升起一丝疑惑’在我之前我师傅带了很多?

两个小时过的很快,时间到的时候我师傅让人给他顶了下岗把我拉到一边。

你叫李刚是吧。

.........我看了看衣服前面的工牌........呃,不是师傅这时别人的工牌,我现在还没有工牌暂时用着以前人的工牌。

那你叫什么?

师傅我叫陈默。

陈默,你听好了。我教人比较严格,孙静有没有告诉你我们这里是微笑服务。