返回第50章 早茶(2 / 2)古代厨娘的日常生活首页

虾饺,小笼包,排骨,鸡脚,糯米饭,八宝饭,哎哟,好多好吃的早茶甜点,还要让木匠做一个小推车,可以容纳小蒸笼,到时候可以让大家都随意点吃的。

一想到这件事,叶蒲苇的口水那可是哗啦啦的留下来了。

“早茶?”高寒放下茶杯,看着一脸兴奋的叶蒲苇,疑惑的问:“那是什么?”

“你想吃吗?”叶蒲苇眼睛一亮,笑的满脸灿烂的问。

高寒瞅着叶蒲苇无比开心的脸庞,心里一直阴郁的感觉一哄而散,伸出手温柔的点点头,用着沙哑磁性的声音说:“好,我想吃。”

“你等着,我现在就做一些给你吃。”叶蒲苇赶紧撩起袖子,开始做起了早茶。

“你先喝一喝罗汉果菊花茶,早茶不会那么快的。”叶蒲苇担心高寒等的久,和高寒说一声。

高寒勾起嘴角笑了笑,听到叶蒲苇的叫声,脸上的笑容越发的温和。

“丁晓聪,你会做虾饺,小笼包,八宝饭,蒸排骨吗?”叶蒲苇问着丁晓聪。

“老板娘,这些我都会,请问您是让我做那几样菜?”丁晓聪知道这些点心,也曾经做过。

“那里就做小笼包还有虾饺吧,八宝饭和蒸排骨和凤爪我来做。”叶蒲苇思索了一下,还是让丁晓聪做虾饺和小笼包。

“好咧,我马上做。”丁晓聪撸起袖子,开始干活。

叶蒲苇做的是八宝饭,首先拿出糯米开始蒸熟,随后再把红枣勾起放进去,里面还放了碎猪肉和芋头,一起放进去,里面加了糖,让八宝饭的味道更加甜,吃起来更加香。

做好这一切之后,叶蒲苇转过身来看着丁晓聪,丁晓聪做的虾饺小笼包形状不错,就是不知道吃起来的味道如何。

“丁晓聪,你把这两样放在这个小型的蒸笼里面,一个只放五个。”叶蒲苇拿出小型的蒸笼,交代着他。

丁晓聪怔愣了一下,也不知道为什么叶蒲苇会让他这样做,不过丁晓聪也没有反驳,因为他知道,叶蒲苇这样做,也有她的道理。

叶蒲苇这样做,是想让这些点心煮起来快,小型的蒸笼而且放在推车中,放置的位置多,也不占地方。

叶蒲苇交代之后,又开始转过来把排骨给洗干净,随后把生粉倒进去进行腌制,搅拌均匀,把蒜蓉和糖油还有酒一起丢进去再搅拌,再腌制个半刻这样。

等到做好这一切,叶蒲苇让丁晓聪把这个鸡爪洗干净,放进热水倒进米醋和白醋,然后在把它捞起来。

后面在开始炸鸡爪,叶蒲苇做配料,把这个八角,桂皮,香叶,葱姜蒜,做好之后,让丁晓聪把炸的金黄的鸡爪捞起来,再把配料倒进去,倒进去之后,在开始蒸,蒸的差不多,加入酱油之类的调味一起调和,搅拌均匀,这样就做成了虎皮凤爪。

叶蒲苇让丁晓聪拿着小蒸笼出去,因为她还要做灌汤包。

叶蒲苇把刚才剁碎好的猪肉,还有猪皮放好,随后拿着锅开始煮沸水倒入猪皮和葱姜酒煮好。

在开始揉搓面粉,把之前调好的那些猪肉虾饺,还有放置好的皮冻一起放进去,做成灌汤包,随后再把灌汤包放进蒸笼开始蒸。

不到一会时间,灌汤包做好了,里面的汤水轻轻一戳,可以瞧见它在里面滚动的样子,外面的皮很薄,轻轻一夹,灌汤包下面不裂开,因为汤水的缘故,灌汤包就会像个水囊一样吊起来。

“灌汤包来了!”叶蒲苇把做好的灌汤包放在桌子上,一打开,里面的香味涌了出来。

见着一个个灌汤包在上面,晶莹剔透的包子,都可以瞧得见里面猪肉虾饺的颜色。

今天早上做的早餐有点多,方梅李瑶还有春喜丁才墨一,都坐了下来,叶蒲苇把这些早餐分好,丁才他们一桌,叶蒲苇他们一桌。

“娘,你试一试这个八宝饭,很好吃的!”叶蒲苇拿着勺子,把一碗八宝饭倒在方梅的面前,赶紧催促道。

方梅看着这一碗八宝饭,笑着点点头:“好,娘现在吃。”

高寒放下筷子,连忙叫着叶蒲苇:“蒲苇,我也想吃八宝饭”

叶蒲苇笑容顿时僵硬,嘴角抽了抽的说:“八宝饭不是在你面前嘛你想吃就自己倒啊。”