炉子已经烧好了，傅光明熄灭明火，把鹅挂进焖炉中。

正准备盖上焖炉的盖子，却突然发现了一些燃烧的木炭发白，而且白得有点过了。

不对啊，炭的火力和后劲出了问题，将鹅焖熟没有问题，却很难将鹅的表皮烤至酥脆。

傅光明对木炭并没有研究，也没有意识到是郝成功从中搞鬼，他以为是自己操作不当，使炭火燃烧太充分了。

这可是个大难题，烤鹅不酥脆，没有比这更大的失败了！

这可怎么办？

对面灶台上，郝成功瞥了一眼傅光明。

心说还行，这小子至少看出炭力不足的问题了，可是看出来又能怎么样呢？

烤鹅进了炉膛，再加新炭必定烤焦，不加炭不酥不脆！我看你怎么办？

郝成功越来越自信，着手制作辅菜。

……

时间在慢慢流逝，主持人不断看着计时器：“时间快到了，请双方抓紧时间。”

“好了！烤鹅出炉……”郝成功高喊了一声，打开了焖炉，把烧鹅从炉子里取出来，一阵沁人心脾的香味弥漫开来，台下的观众们人人流口水。

郝成功先倒出鹅腹内的味汁，而后将鹅斩件装盘，淋上卤汁，配上酸梅酱味碟。

这个时候，一个瘦瘦的小老头从人群中挤到了最前面，仰着头跟郝成功打招呼：“嘿，你好，能不能让我品尝一下你的烧鹅？”

其实这个人就是郝成功从北京请来的美食专家“托儿”，放着户口本上的名字不用，给自己另起了一个名字叫苏西坡，是一家美食杂志的编辑，经常撰写一些关于美食的文章，偶尔为饭店开业站台。北京美食圈子里有这么一号。

观众们都不认识他，郝成功装作不认识他。居高临下低头看了看他：“你在跟我说话吗？……对不起，我们在比赛，恐怕不大方便吧。”

那人很失望：“太可惜了！是这样的，我是北京来这儿旅游的美食爱好者，也是美食杂志的资深编辑，最喜欢研究天下的美食。

“我刚才在下面一直看你烧鹅的手法，非常非常的地道，不管是调制味汁，还是涂抹脆皮汁的手法都极为老辣。

“为了让鹅的表皮光滑油亮，你特意在烤制过程中刷了几次香油，让香油和味汁、鹅油深度融合，非常高明！

“只可惜我要去赶飞机了，没有福气先行品尝，人生留下了遗憾啊。”

苏西坡这番话说得惋惜不已，让人听了不免为之动容。

说完转身要走，被郝成功叫住：“等等。没想到是北京来的美食家，到了千峰镇怎么能让您抱憾而归呢？请你上来吧，我来跟主持人说说。”

两个人的对话主持人都听到了，当即说道：“既然是原来的游客，又是美食杂志的专家，我们不妨请上来，作为评委之一不是一举两得吗？有请这位远道而来的朋友。”

苏西坡被请上擂台。

主持人又在台下选出了其他19个观众评委，有男有女，有老又少，其中包括一个鹤发童颜的老者，胖胖乎乎的，牛仔裤、运动鞋，穿衣风格像个年轻人。

台上的傅光明和台下美食协会的会长们看到这个人都觉得眼熟，却想不起来在哪里见过。