她们又一人拿了一个芋泥酥。

芋泥酥还是热的，表皮有些酥脆，带着几分芝麻的香味。

吃的时候，用手抓着芋泥酥放到嘴里，用嘴咬下一半，往后一拉，可以看到芋泥酥里面的芝士拉出了长长的丝。

还有些许牛奶流出。

爆浆、拉丝，甜心，热气腾腾的芋泥酥，也给人不一样的感觉。

对别人来说，做小吃需要专门的学习。

对江风来说，做小吃真的太简单了，几乎都用不着什么手艺。

很轻松就能做出来。

无非是火候、配比把控得好一些就行。

他的厨艺本就精湛，做出来的小吃，自然也就格外的美味了。

“真的很好吃！”

“是啊，名副其实！”

两个女孩吃着鸡翅和芋泥酥，心满意足的离去。

后面的客人还在继续。

“江老板好，还认得我吗？”

队伍最前面是一个戴着眼镜的小伙子，江风看了他一眼，说道：

“有印象，城都那边的吧。”

小伙子颇为惊讶，连忙点头，“对，是我，专门从城都来的长安，就为了吃你做的美食。”

“之前吃过你做的钵钵鸡。”

小伙子笑呵呵的回应道。

“要点什么？”

江风又是询问道。

“给我来一份京酱肉丝吧。”

“好。”

京酱肉丝，京都名菜，可以说和京都烤鸭齐名。

这种菜可以在饭店里吃，也可以做成小吃。

京酱肉丝，简单说就是面饼卷着肉丝和葱丝一起吃。

京都这地方好像挺喜欢这么吃东西的，比如烤鸭、比如京酱肉丝、比如老京都鸡肉卷

所以，京酱肉丝的重点就在于把肉丝做的好吃。

上好的猪里脊切成肉条，洗干净，加淀粉腌制好，然后加入酱，酱丝、葱丝、豆腐皮一起炒出来就行。

京酱肉丝的口感，类似鱼香肉丝。

都是鲜嫩的肉丝蘸满酱汁，吃在嘴里酱料味道浓郁，口感顺滑，鲜香美味。

不过吃法不同。

肉丝江风已经炒好，只需要取出蒸箱里的面饼，现场给客人卷一个就好。

江风简单操作一番，一份京酱肉丝就做好了。

小伙扫码付了钱，拿着一份京酱肉丝，心满意足的离去。

他抓起卷饼吃了一口。

仅仅是一口就咬到肉丝、葱丝、豆腐皮，这些食物的表面都已经包裹满了美味炸酱，吃的嘴唇上都是深褐色的酱。

这酱是江风专门调出来的，味道出奇的香。

面饼和肉丝都是热的，吃在嘴里口感也好。

小伙吃了一口，嚼几下咽了下去，只感觉畅快。

他又是连吃几口，三下五除二，就把一个卷饼吃的干干净净。

只可惜不能多买，不然的话，他至少还能买五个。

客人总是吃的满意。

大唐不夜城迎来了新的热闹。

随着时间一点一点推移，天色渐渐黑了下来。

大唐不夜城的灯光也亮起。

刹那之间，整条街道似乎都变得不一样了。

古香古色的建筑搭配上各种颜色的华灯，颇有一番盛唐气象。

许多女孩都穿着唐装行走在街道上，队伍中也有些人在排队，场面就更显的热闹非凡。

江风尚且还好，穿着短袖围裙，孙壮飞身穿一袭跑堂衣服在店铺里忙碌，为摊位增添了些许氛围。

“江老板，再来一份吧，我都想吃。”

一个满脸络腮胡的大汉在摊位前哀求道。

“不好意思，人太多了，限量一人一份，希望理解。”

江风歉意的笑着解释。

闻言，那大汉只好拿着柠檬鸡翅离去。

今日份四种小吃都颇为受欢迎。

鸡翅酸甜香辣，多种味道俱全，口感也好。

芋泥酥又香又糯，咬开后还拉丝。

京酱肉丝的酱料是江风独门秘技，味道极香。

而最火的还得是江风的自制酸辣粉。

一碗酸辣粉好吃就是两个条件，第一粉要好，第二调味要好。

江风选用的粉是红薯粉，红薯粉热量低，口感q滑，很有弹性。

料汁也简单，盐、、味粉、鸡粉、陈醋、香醋、白醋、一品鲜、红烧酱油、老抽、椒粉、香油、油泼辣子、高汤按照比例混合在一起，就成了。

味道酸辣可口，多种滋味。

等红薯粉用热水泡软煮熟，过滤出来，放在一次性碗里，再倒入精心调配的料汁。

再加入生碎、酥豌豆、榨菜粒、香菜、香葱。

一碗酸辣、爽口、开胃的酸辣粉就齐活了。

这道菜入口能感觉到醋的酸味，这种味道最刺激口水，然后还有些许辣椒的感觉。

接着，葱香菜的味道从料汁中弥漫出来。

吃在嘴里只觉得鲜香。

客人吃了一碗酸辣粉后，又爽又辣，极为过瘾。

“为什么他做的酸辣粉这么好吃，他到底加了什么？”

客人百思不得其解。

江风听到了客人的话，他心里暗暗回答道：

“是高汤。”

江风的酸辣粉味道更加鲜美，原因就在于他加了特制的高汤。

高汤本来就鲜，即便是溶解了多种调味料，也不会改变高汤的味道。

而且这种高汤对人的身体极好。

只会越吃越香。

吃这一碗酸辣粉，最享受的时刻，就是把所有的粉吃完，喝剩下的汤底。

这汤底堪称人间美味。

虽然是普通小吃，却拥有着堪比顶级菜品的味道。

所有的调味料都溶解在汤底里。

酸的味道、辣的味道、鲜香的味道、葱香菜的味道。

喝一口，都要屏住呼吸，尽情的享受几秒。

然后再长长的感慨一声：

“啊”

稍稍等一会儿，再喝一口，那种爽感还在持续。

直到完全喝完，身体有些发热，再开始慢慢回味这种感觉。

大唐不夜城灯火辉煌，越来越热闹。

各种各样的彩灯越来越亮。

人们熙熙攘攘，好不热闹。

这一刻，江风似乎真的回到了盛世一般。

他也一如既往，在这个商业气息无比浓重的社会，坚守着一份属于自己的爱好。

用厨艺去影响更多人，感染更多人。

来这里排队的客人笑的开心，吃到美食后也都格外满足。

除了酸辣粉，其他小吃都做得很快。

基本上客人扫码付钱，就可以直接拿着走。

除非是一波卖完，赶紧再烤一波。

需要等待一些时间。

江风很喜欢这种感觉。

尤其大唐不夜城很是漂亮。

他偶尔抬头看去，满目都是人间烟火的感觉。

很不错。

人们聚拢在这边，为了游玩，为了美食。

虽说排队时间比较长，但能吃到江风亲手做的东西，一切也都值得。

“江老板，明天还是这些吗？”

有客人好奇问道。

“会新增炸豆腐和奥尔良鸡肉卷。”

“也都是风味小吃。”

江风回应着。

华夏的小吃非常多。

多到很难数得清。

这小吃专题如果一天做一种，做一年都不带重样的。

不过时间只有一周，江风也就尽可能去做了。(本章完)