西塘的咸鸭蛋，即使是普通的咸鸭蛋也比市面上的鸭蛋大，口感好。

有了这些保证，姜员外在离开临安城之前，又卖力的为西塘出产的咸鸭蛋宣传了一把，同时还带了一千个高邮咸鸭蛋顺道捎给姜侍郎。

西塘咸鸭蛋的价格并没有贵得离谱，普通鸭蛋三文一个，咸鸭蛋五文一个；高邮鸭蛋五文一个，咸鸭蛋七文一个，双黄、三黄鸭蛋八文、十文一个，咸鸭蛋十文、十二文一个。

雪莲只负责成品供应，运输售卖都由如意楼独家垄断。

虽然双黄、三黄的高邮咸鸭蛋快追上一斤肉的价格，但物以稀为贵，并不是所有的高邮鸭子能产双黄和三黄蛋。

且南宋时一枚普通鸭蛋能卖到10文，如今的价格已是十分的优惠了。

西塘孵化种蛋以高邮鸭子和建康湖鸭为主，一个将成为腌制蛋品的首选，一个将会成为烤鸭的供养。

西塘内城鸭棚的位置，东头建有腌制松花蛋和咸鸭蛋的作坊和仓库，腌制的配料由陆成家的掌握，这最关键的一道工序也是由她带着陈、娄两家人完成。

鸭子催肥的方法雪莲只教给陆成家的、陈老丈和娄老丈，再由他们教给陈家人和娄家人。

南山上的瓷窑和瓦窑夜以继日的烧制着坛子，坛子也分不同等级，上好的瓷坛装的鸭蛋自然是给如长公主府、荣国府这等身份的人家，中等的就分发到其他各府，下等的放在杂货店里售卖。

四月十二这一日吃了早饭雪莲和迎春带了画作，同承恩一家去了二房老宅，拜见了太夫人、二夫人和二少奶奶。

因顾念着子孙的前程，老夫人决定六月里出发去东京城，所以衣裳首饰等物品都要拾掇一遍，压箱底的一些普通布料，分给了院里的老人，挑出一些好料子，给丫鬟们一人分上几匹，上等的料子选出颜色合适的几箱子，留给雪莲姐妹二人。

老夫人此次进京只带走四大四小贴身丫鬟，两个管事妈妈。

二夫人和三少奶奶自要比照着太夫人，也只带走陪嫁丫鬟和管事妈妈。

而大小厨房里除了要带走的厨师，也余下七七八八。

原是每个院子里一等丫鬟四名，二等丫鬟四名，三等丫鬟四名，粗使的丫鬟八名，粗使的婆子八名。

如今每个院里留两个粗使丫鬟和婆子看守和维护，其余的丫鬟、粗使婆子们都被雪莲接手。

针线房里几十号人，只带走六个老夫人用惯的绣娘，剩余的也被雪莲招揽到“霓裳羽衣”，唐三娘的麾下委以重用。

粗使婆子们登名造册共有三十名，日后由陆成家的管理，用于腌制松花蛋、咸鸭蛋和豆腐坊的工作。

毕竟养鸭子两家人的活计也不轻省，如今因人手不足，也帮着腌制蛋品，等这批人上岗后，就会减轻他们的负担。

二房的太夫人给了布料接下来就是给首饰，不光是雪莲姐妹俩各得了一大匣子的首饰，这承恩一家也得了礼。

他们头次上门，一是认亲，将这远亲落了实锤，二是拜见。

太夫人等人见到粉妆玉琢的小女孩就百般的喜爱，见面礼都是金项圈，金手镯，姜珊珊也得了太夫人的布料和首饰。

又属二夫人的东西更精致，镶了玉的项圈更为华美。

而司南那里由姜清时带着，备了礼在几位长辈家一走，他与生俱来的气场，也征服了一众人等。

姜府出来，迎春跟着姜刘氏处理家务，姜清时虽然不用授课，但每日还是要抽出时间，去义塾给几个好苗子加加课，这其中有五哥、耿大郎和几个姜氏子弟。

而雪莲则带着承恩一家三口换上了工作服，脚上穿了防水的皮靴子，裤口扎进鞋里头由陆成、荷心姐妹陪着一起去了西塘。

因着西塘没有完全建好，吊桥每日里也不吊起，等真的建成，每日就会严守门户，吊桥晚间吊起，晨起才会放下。

流经西塘的小溪也被拓宽，下游处设了木栅栏，拿了围网圈住。

从雪莲家池塘入水处下方的溪水里又拦上一道，也放置了木栅栏，同样围上了网。

现在进西塘也并不是通行无阻，入口处留了人值守。

值守的壮丁不识得雪莲却是认得陆管事，见到陆管事带了人来，忙出声问好。

陆成忙指着雪莲跟二人说道：“这是东家二娘子和姜家的姑奶奶、姑爷、小娘子，快来见过。”

守卫二人忙点头哈腰的跟众人问了好，雪莲挥挥手，说了声：“叔叔们辛苦了。”

二人见东家这般客气忙回道：“小的们不辛苦。”

雪莲带承恩是来西塘寻找农趣，于是一行人直接去了鸭舍。

陈老丈和娄老丈早得了陆成的吩咐等候在此，但雪莲不耐烦拜来拜去，只让大家伙忙自己的，她带着承恩去仓库里领了篮子，手牵手走到最近的一处鸭舍，等候鸭子出栏。

天气晴朗，阳光普照，温度一日高过一日，水温也日渐趋暖，鸭子出栏的时间便可以越来越早。

每个栏里都有几只领头鸭，开了栏就一马当先入了湖，后面几百只鸭子嘎嘎作响紧随其后。

前头那几只飞快的游着，向着湖心的芦苇荡游去，瞅准了水中的鱼儿一头扎进水里，出来嘴里头就叼着一条小鱼或者小虾，还有的寻到螺蛳，都是一口吞下。

湖心外围都拦上了渔网，湖面开阔，食物丰盛，水草更是生长茂盛，这下游的湖水也不怕鸭子污染，天时地利人和可用于养殖鸭子。

鸭子们吃饱喝足后就会浮在湖面上，或是游到芦苇荡里，整理整理羽毛或是嬉戏打闹。

幸好湖够大，同时放出几千只鸭子，也不显得拥挤，湖里头还会定期洒些鱼苗、虾苗，拿网拦了养在岸边，时不时的也从中捞取一些喂给这群直肠的鸭子们。