哪知在外甥三岁时,二人带着外甥从别庄小住回来的途中,遇到穷凶恶极的劫匪,家丁、护卫都被杀了,姐夫身中数刀,而三姐为了不被羞辱当场刎颈自杀,还是刚好有巡卫路过,外甥周明奕才逃过一劫,但姐夫没有等家里人赶到就咽了气。自此,原本活泼的外甥,变得内向自闭,一天也说不了几句话,总是默默流眼泪。
可怜周叔早年丧妻,中年丧子丧媳,唯一的孙子还这样,只好收拾好悲痛的心情,辞官离开京城那个伤心地,带着孙子回到了老家前山镇,为了孙子更是利用自己前国子监祭酒的影响,开办了前山书院,只为有更多的同龄人陪伴孙子,这也是前山书院招收不走科举道路学生的原因。而自己也在前山镇开了这家酒楼,每年来住上几个月,陪陪三姐唯一的血脉。
经过七年的精心呵护,外甥除了不爱说话外,其他已经好了很多,书读的不错,交了几个朋友,关心亲人,知道给自己留好吃的。这哪是100两银子可以衡量的。
姜秋岩看着郑瑾穆一闪而过的悲伤,没有问什么,少管闲事活的久。“那我们去后厨,你看找谁和我学。”
郑瑾穆收好回忆和悲伤的情绪,笑了笑说道,“我和你们一起下去,正好还没到饭点,可以慢慢弄。”说着就站起身,领着姜秋岩和康飞一起去后厨。
三人来到后厨,李厨、刘厨还有其他人都过来打招呼,李厨、刘厨更是走到姜秋岩身边,以为姜秋岩是来继续教二人做鱼的,被康飞不动声色地挤到了一边。小样,我娘子也是你们挨的。
郑瑾穆安排一个和刘厨差不多体形,但比刘厨黑了很多,叫韩厨的男子和姜秋岩做面食,李厨、刘厨一看不是教自己就退到了后边。
“韩厨好,我今天要用发酵粉做五色小动物馒头,现在要准备绿叶菜,小白菜、菠菜,只要是绿色的就可以,然后南瓜1个、胡萝卜、番茄、紫薯都多来几个,还有面粉。”姜秋岩和韩厨说道。
“好。”见识过昨天姜秋岩的本领,韩厨恭敬了很多,没有李厨、刘厨一开始的傲慢,自己和副手一起去准备姜秋岩说的东西。
都准备好后,姜秋岩让将南瓜、胡萝卜、紫薯都蒸熟捣成泥,小白菜焯水切碎捣出汁水,西红柿直接切碎用纱布挤出汁水。等都弄好后,姜秋岩在这些中都加入些许的盐,以便更好地固色。
将备品都拿到案板上,围观的人也随着来到了面案旁,将姜秋岩和韩厨,嗯还有康飞围在了中间。姜秋岩在五个陶盆里都装上差不多的面粉,并加入少量发酵粉,便和韩厨一起将调色品加入到面粉中,很快两人就揉了黄色、橙色、淡粉色、绿色、紫色五个面团,把旁边的人看的的有点惊呆,郑瑾穆还上前用手指摸了摸,有点意思。
为了发酵更快,姜秋岩让小工将五个装面团的陶盆放到,提前烧好已经温乎的热水锅里,盖上锅盖。
趁面醒发的时候,姜秋岩让小工准备有五层的蒸笼,并洗了点黑豆过来。等了二十多分钟,姜秋岩打开锅盖,五个陶盆里的面团已经发酵到了原来的二倍大还要多。
“怎么发的这么大!?”韩厨惊呼道。
“发酵粉发面就是这样啊,这有什么好惊讶的。”康飞在旁边说道,康飞嘴上虽然这么说,但其实心底在暗自高兴,自己娘子真厉害,哈哈哈,这么厉害的娘子是我的。
姜秋岩看康飞那得意的样子,莫名想笑,只好笑着点了点头。
将面团都拿到案板上后,姜秋岩每个揉成长条都分了韩厨一半,然后用黄色面团做了小老虎,橙色面团做了小熊,绿色面团做了小狗、粉色面团做了小兔子、紫色面团做了小猪,把旁边的众人都惊到了,这也太可爱了吧。
韩厨不愧是面食师傅,在旁边虽然跟的磕磕绊绊,但最后几个确实做的还不错。
“康娘子确实厉害呀,韩某做了十多年的面食,还是第一次做这么可爱的馒头,都跟不上了。”韩厨在旁边一边用胳膊擦汗,一边说道。
“熟能生巧,多做两回就会了,这个不难。”姜秋岩一边洗手,一边示意小工将小动物们,一种一层放在蒸笼里蒸上。
趁蒸馒头的间隙,姜秋岩和韩大厨讲了讲发酵粉怎么用,“发酵粉不是越多越好,就像刚刚那么多面粉,只要这么一小勺就够了,如果放到锅里发酵,一定要是温水,水太热酵母就被杀死了,面就发不起来,今天小动物只是示范,其他动物、花呀、寿桃啊你自己再琢磨,而且可以多种颜色一起用......”
姜秋岩说着,韩厨和副手在旁边虚心地听着,时不时点点头,询问两句,不一会二十分钟就到了,姜秋岩示意小工将蒸笼端到案板上。
蒸熟了的小动物,一个个胖嘟嘟的,嫩乎乎的,圆润可爱的,把一帮老爷们都萌坏了,郑瑾穆更是不怕烫地直接用手拿一个小老虎吃了起来,不错,真不错,这拿到京城卖给那些有孩子的人家,还不抢飞了。
“这么可爱的东西,得让孩子们回来吃啊,咱们吃白瞎了。”郑瑾穆一边左手倒右手,右手倒左手地吃着,一边让方管事去书院接周明奕、姜秋阳和其他小朋友过来吃午饭。