徽宗禅位太子后,携郑皇后一行人东下寻访恩师踪迹,本想低调赶路,还是被路过的、习惯了阿谀逢迎的当地官员隆重招待,索性不再走官道,与山野间一边欣赏美景,一边寻访恩师的踪迹。如果恩师知晓大宋的近况,会做何感慨?会担心他的处境吗?
镇江是当时水陆交汇的集散地,各种特产通过这个综合性的中转码头运到各地,各种商业活动应有尽有,虽不如东京汴梁繁华,也是个当时发展比较好的城市。徽宗在途中曾听一农人耕作时,见过一对壁人,请教去往镇江之路。两人看上去气质非凡,品貌脱俗,十分恩爱。徽宗认定那必是恩师和师师姑娘,一行人改道前往镇江。
镇江的热闹与东京汴梁的热闹是不同的,东京的纸醉金迷是一种让人堕落的繁华,一种毁灭前的狂欢。而镇江的热闹是商业活动带来的。漕运中转、货物储存与陆路运输等带动起来了周边餐饮、住宿等配套服务体系逐步完善起来。勤劳谋生的人们都在努力的做着自己的工作,只是为了能够安稳的活下去。然个人命运与国家的命运息息相关,一旦国破,必有家亡,皮之不存毛将焉附?覆巢之下焉有完卵呢?而这位身负家国命运的皇帝在外人看来,却撂了挑子,在金军围攻开封的时候“东巡”镇江避难。
水晶肴蹄,又称“镇江肴肉”,已有三百多年的历史。早在元代时期,就有以猪皮冻丝为主的“水晶烩”、“水晶淘烩”的菜肴记载。到了明代,镇江肴肉已经非常有名,并在淮扬菜系中占有非常重要的地位。师师在京城做了多年花魁,见多识广,曾有镇江富商送过水晶肴蹄品尝,自此难忘水晶肴蹄的脆弹鲜美。这次赵佶带师师来镇江,就是为了一圆师师对水晶肴蹄的怀念和向往。
镇江得月楼上下三层,装修气派,金碧辉煌,是本地最豪华的既可堂食、又可送外卖的餐厅,店小二忙的不可开交,既要服务好堂食客户。又要及时用食盒装了菜肴给众多老客户送餐到家。老板是镇江本地人,头脑灵活,产业颇多,水晶肴蹄是祖传手艺。各地慕名前来品尝者络绎不绝。水晶肴蹄的制作工序十分讲究,选用3-4斤的新鲜猪前蹄,经过选蹄、去毛、剔骨、腌制、煮沸等多道工序。其特点是肉色鲜美,皮白光滑晶莹,卤冻透明,肉质清香而醇酥,肥而不腻,瘦而不嵌齿,既可作筵席上主碟,又可装盘当早点吃。
三层临街雅间,纱窗半开,一戴面纱窈窕女子斜倚窗前,身段玲珑,乌发粉面,正眉眼带笑的看着楼下热闹的街市,对面的中年男子则宠溺的轻挑唇角,欣赏着戴面纱的女子。
“客官,您的菜都上齐了,有需要您招呼小的一声”见惯了富商贵胄的店小二能言善道,给这二位贵人满上美酒之后,施礼离开,去招呼其他客人了。
“还是原来的味道吗?”赵佶夹起一块晶莹剔透的蹄膀,撩开朦胧的面纱,喂进师师的嘴里,宠溺的问道。
“还是那么脆弹鲜美,郎君也来一块尝尝”师师温柔一笑,也夹起一块脆弹的蹄膀来缓缓喂进赵佶的嘴里,两人目光缠绕交织,似疯长的藤蔓,难分彼此。