返回第0066章 “跺脚”的鱼头(1 / 2)秘境有食材首页

惨败的邱引获得一个挣回颜面的机会。

他不客气地接过两条鱼,昂首离去!

傅锦玉气得想骂人:“毫无羞耻之心,毫无感激之心,毫无……良心!大叔你看看他,值得可怜吗?大叔你就作吧你,no zuo no die!你早晚把咱们家的至尊私房菜‘作’成至尊‘死’房菜!”

傅光明大笑:“淡定淡定,哈哈,你见我输过吗?”

“我怕很快就会见到。”

“为什么?”

“因为你太能作了!总是给对方机会,上次刀工大赛就是!将来我要是有你这么一个儿子,早晚被你气死!”

“嗐,你就放心吧,我输不了的!”

“万一输了呢?”

“输了我跟你姓!”

“你你……你又来这一套,我们都姓傅!”

“那让我儿子跟你姓,这总行了吧?”

“不是一样吗?大叔,你能不能态度端正一点,认认真真、踏踏实实把邱引干掉好不好?好赖人家是藏海楼的行政总厨、千峰镇八大总厨之一不是吗?”

“淡定锦玉,野炊赢他比野钓还稳,既不需要认真,也不需要踏实,跟我走吧!”

……

鸡爪湖的东岸边有一大片的野餐区,专门有商户出租桌椅板凳、各钟锅灶、厨具、杯盘碗筷、干柴炭火等等!

美食协会的工作人员跟经营户一说,经营户见跟着电视台的记者,立马同意免费提供野炊的一应设备。

傅光明和邱引各守着一方灶台,说是野炊,从现场的装备来看,差不多成了一个户外的简易厨房。

邱引手里有两条大花鲢,傅光明手里有四条。其中两条比较大!

邱引顺过一把菜刀,刺啦刺啦,刮掉鱼鳞,划开鱼腹,去处内脏,剁下鱼头。

一出手就知道,他要做最经典的湘菜“剁椒鱼头”。

剁椒鱼头是湘菜代表菜,一说到湘菜第一个想到的就是剁椒鱼头。

你来剁椒鱼头,我也来剁椒鱼头吧,同题作文才更有意思。

傅光明选了两条较大的鱼,刮鱼鳞、剖鱼腹、剁鱼头、去鱼腥。

把福伯从车里取来的红、黄两色两种辣椒,分色剁碎备用,红色的辣度强烈,黄色的辣度一般,略甜。

把黄色的拌上一点自带的紫黄瓜酱。

再将其他的葱姜蒜酱酒都准备齐全。

两个鱼头,各劈开两半,一个鱼头腌制之后,均匀铺上拌有黄瓜酱的黄辣椒,另一个鱼头均匀铺上加工好的红辣椒。

一腌二蒸三淋油,腌制好之后上锅蒸,两条鱼两个锅。

蒸十分钟,闷两分钟,取出来,

将热油淋在两条鱼上,“刺啦”一声,浓郁的香味立刻引得周围的观众垂涎欲滴。

“锦玉,喜欢吃鱼吗?”

“喜欢。”

“尝一尝!先吃红辣椒的那个。”

傅锦玉夹了一块鱼肉,放在嘴里,顿时眼睛发亮:“嗯嗯嗯,香、辣,好吃。爷爷,你尝尝。”

递了一双筷子给福伯。

福伯也夹了一块红椒鱼肉尝了尝,一口咬下,舌头嘴巴都辣得发麻,逼得额头冒汗。可是越辣越想吃。

再来一口,更辣,更爽!

傅光明说:“福伯,‘两口朝阳一口金’,赶紧吃一口黄辣椒鱼。”