次日上午，徐会计便向李博汇报：“李总，能联系上的之前的人选都已经通知到了，他们也都表示愿意来面谈。”

李博点了点头，说道：“准备好面谈的相关事宜，这次一定要选出能为工厂带来转机的人才。”

徐会计应声道：“李总，我已经安排好了面谈的会议室，也准备了详细的面试资料和流程。”

李博满意地说道：“很好，辛苦你了。对了，把他们的简历再拿来我看看，我提前熟悉一下。”

徐会计赶忙将简历递给李博，李博认真翻阅起来，不时在本子上做着记录。

很快，面谈的时间到了。第一个候选人走进会议室，李博和徐会计开始了仔细的询问和考察。候选人介绍着自己的经历和想法，李博则敏锐地捕捉着关键信息，不时提出一些深入的问题。

两个小时的面谈结束后，李博和徐会计坐在办公室里讨论着。

李博说道：“今天这几个人，有几个还不错，但还得再斟酌斟酌。”

徐会计说道：“李总，我也有同感。那咱们接下来是不是再进行下一轮的面试？”

李博思索片刻后说道：“可以，重点考察他们解决实际问题的能力和对工厂未来发展的规划。”

徐会计点了点头，说道：“李总，那我这就去安排第二轮面试的时间和具体流程。”

没过多久，第二轮面试如期举行。

李博和徐会计坐在面试室里，表情严肃而专注。

又一个候选人进来，回答完一系列问题后，李博说道：“你的想法有一定创新性，但在实际操作层面，你觉得可能会遇到哪些困难？”

候选人思索片刻，有条有理地分析起来。

徐会计在一旁认真记录着。

面试结束后，徐会计对李博说：“李总，我感觉这个候选人的实践能力挺强。”

李博微微点头：“是不错，但还得看看后面几位的表现。”

这时，又一位候选人走进来，展现出了丰富的行业经验和独到的见解。

李博不禁眼睛一亮，与徐会计交换了一个眼神。

徐会计小声说道：“李总，这位好像更符合我们的需求。”

李博没有立刻回应，继续深入询问了几个关键问题。

等这位候选人离开，李博说道：“先别急着下结论，都面完再综合考量。”

终于，迎来最后一位迎候选人面试。

这位候选人走进来，自信从容地做了自我介绍。李博和徐会计认真倾听，时不时微微点头。

李博问道：“对于我们工厂目前的状况，你有什么独特的见解和解决思路？”

候选人侃侃而谈：“我认为首先要优化生产流程，降低成本，同时拓展销售渠道，提升品牌知名度……”

徐会计插话道：“那能逐一具体说明一下，或者说你有什么想法？”

首先从罐装食品的生产流程来说：“原材料选择与预处理、预煮、装罐、排气与密封、杀菌、冷却与检验、入库”这几个主要工序。

在原材料选择与预处理这里：主要做的是选择合适的原材料，如水果、蔬菜、肉类等。在然后对原材料进行清洗、去皮、去核、切片或切块等预处理工作，以去除不可食用的部分并准备装罐。我发现有很多边角料，可以再次利用起来。

比如那些水果的果皮和果核，可以收集起来经过加工制成饲料，用于养殖产业。而蔬菜的一些废弃部分，经过再次细选处理，可以腌制能够做成美味的榨菜，增加产品的多样性，还能提高经济效益。肉类的边角料也可以通过精细加工，提取其中的有用成分，用于制作宠物食品；也再次处理重新包装，出售给餐饮店，这部分边角料本来就没有问题，只是罐装选用的比较精细而已。通过对这些边角料的合理再利用，不仅减少了浪费，降低了生产成本，还为企业开拓了新的盈利渠道。

在预煮方面的工序和作用：有些原料在装罐前需要预煮，以杀死表面的微生物并软化原料，便于后续加工。

预煮过程中产生的部分料汁也具有可利用的价值。这些料汁富含原料本身的风味物质和营养成分，可以经过适当的调配和处理制作成美味的汤汁。例如，蔬菜预煮后的料汁可以添加一些调味料，制成清爽的蔬菜汤或面汤；肉类预煮后的料汁经过浓缩和调味，能够成为浓郁的肉汤基底。在广东那边汤在粤菜里的分量很大，很多美食都是经过汤的加入变得味美。

将这些料汁加以利用，不仅能够减少资源的浪费，还能为产品增添新的种类和价值。我们可以将制作好的汤汁进行包装销售，或者在生产其他相关食品时作为配料使用，进一步丰富产品的口味和种类。

虽然这类“汤”的保质期可能很短，但我相信未来保质期可以达到半年甚至一年以上，而且味道依然可以做到鲜美如初。但在实施料汁再利用的过程中，需要严格把控卫生标准和质量检测，确保汤汁的安全和品质。同时，不断优化料汁的收集、处理和调配工艺，提高再利用率可以更好的与同类产品其它产品竞争。

装罐的工序和作用：将预处理好的原材料装入清洗并消毒过的罐头容器中。根据需要加入适量的糖液、盐水或其他调味料。

在装罐过程中，会产生一些剩余的糖液、盐水或者调味料。这些剩余的部分并非毫无用处，可以进行合理的再利用。比如，剩余的糖液可以经过浓缩和调配，制作成果酱或者糖浆；剩余的盐水经过适当处理，可以用于腌制其他食品。

对于那些未使用完但仍在保质期内且质量合格的调味料，可以在后续的生产批次中继续使用，以减少浪费和成本。同时，装罐过程中产生的一些稍有瑕疵但未受污染的罐头容器，可以经过修复和重新检验，达到标准后可再次投入市场，也可以降价促销销售或者拿出来试吃推广。

排气与密封的工序和作用：通过热力排气法、真空封罐法或喷蒸汽排气法等方法，排除罐头内的空气，形成一定的真空环境。密封罐头容器，确保罐头内部与外界隔绝，防止微生物污染。

在排气过程中产生的蒸汽或者热气，可以收集起来用于其他需要加热的环节，以节省能源。而对于密封环节中使用过但仍具备一定性能的密封材料，如橡胶垫圈等，如果经过严格的检测和处理，符合质量标准，也可以在一些要求不那么严格的地方再次使用。

另外，密封过程中淘汰下来的一些略有缺陷但仍有改造价值的罐头容器，可以进行回收和重新加工，使其能够在其他非食品接触的领域发挥作用，实现资源的最大化利用。

杀菌的工序和作用：对密封好的罐头进行加热杀菌处理，以杀死罐头内的微生物，确保罐头的安全性和延长保质期。杀菌方法可能包括沸水浴杀菌、高压杀菌等，具体取决于罐头内食品的种类和pH值。

在杀菌过程中，会消耗大量的能源，产生的余热其实可以进行回收再利用。例如，可以将这些余热用于预热即将进行杀菌处理的罐头，或者用于工厂内其他需要低温热能的生产环节，如某些原料的预热处理。

此外，杀菌环节中使用的一些设备和工具，如果在经过维护和检修后仍然能够正常工作，可以在一些非关键的辅助工序中继续发挥作用，降低设备更新成本。

而且，经过杀菌处理后的废水，如果经过适当的处理和净化，达到一定的标准，可以用于工厂内的清洁、绿化灌溉等非生产性用途，减少水资源的浪费。

冷却与检验的工序和作用：杀菌后，对罐头进行冷却处理，防止罐头变形并准备后续包装。

在冷却过程中，热水或热气会被排出，这些热能可以通过特定的装置进行回收利用，例如用于加热工厂的生活用水或者预热其他生产环节所需的物料。

而检验环节中挑出的一些轻微瑕疵但不影响食用的罐头，可以考虑以较低的价格进行内部处理或者捐赠给相关的福利机构，或者推广试吃也可以，避免完全浪费。

对于冷却和检验过程中使用的一些工具和设备，如输送带、检测仪器等，在定期维护和保养后，如果性能仍然良好，可以调配到其他生产线上使用，提高设备的利用率。

最后一步包装和储存（入库）：冷却后的罐头会被贴上标签，然后包装储存，准备销售。

在包装环节中，会产生一些废弃的包装材料，如纸张、塑料等。这些废弃材料可以进行分类回收，经过处理后再次用于生产较为简单的包装用品，或者卖给专门的回收企业，实现资源的循环利用。

而储存过程中，为了保证罐头的质量，会使用一些控温控湿的设备。这些设备运行时产生的能量，比如废热、冷凝水等，也可以通过适当的技术手段进行回收利用。

对于那些临近保质期但仍在可销售范围内的罐头，可以通过促销活动或者与其他企业合作的方式进行快速销售，减少库存积压和浪费。

李博和徐会计边听边互相看一眼，双方的眼中都有止不住的惊讶！

李博心中暗忖：“没想到这位候选人对这个行业的情况了解得如此透彻，提出的方案竟如此新颖且具有可行性。”

徐会计也在心里琢磨：“这见解，这规划，不正是我们苦苦寻觅的吗？难道这次真能找到让工厂腾飞的关键人物？”

候选人仍在滔滔不绝地讲述着自己的想法，李博和徐会计愈发专注，脸上的惊讶逐渐被欣赏和期待所取代。

在拓展销售渠道和提升品牌知名度方面，我认为建立独立的品牌销售商，从采购到加工，然后到销售和购买环节，均为自己所有，虽然成本会增加，但产品质量把控和销售流程更加便捷。

在采购环节，我们组建一个专业的采购团队，深入原材料产地，与优质供应商建立长期稳定的合作关系。严格筛选原材料，确保其品质上乘、新鲜且符合环保标准。同时，运用先进的检测设备和技术，对每一批次的原材料进行全面检测，杜绝任何不合格的材料进入加工环节。

加工过程中，引进先进的生产设备和技术，遵循严格的生产标准和流程。培训熟练的技术工人，确保每一道工序都精准无误。建立完善的质量监控体系，对加工过程进行实时监控，及时发现并解决可能出现的质量问题。

销售环节，打造一支专业的销售团队。通过市场调研和分析，精准定位目标客户群体，制定针对性的营销策略。利用多种渠道进行推广，开设形象店、专柜，参加各类行业展会，举办促销活动。

购买环节，为客户提供优质的服务体验。设立专门的售后团队，及时响应客户咨询和投诉，解决客户问题。同时，建立客户反馈机制，收集客户意见和建议，用于改进产品和服务。

我认为有新的这样的模式搭配独立的销售渠道，再加上大型仓库和运输车，是能够有效地提升产品的市场占有率和品牌知名度，为公司带来更大的发展空间和经济效益。

“周生，我看了一下你的简历，除了在美国有过一段经历。这些都是你自己的想法？”李博问道

周生微微点头，自信地回答：“李总，这确实都是我基于过往经验和对行业的观察思考得出的想法，在美国的那段经历让我接触到了更先进的管理理念和营销模式，也让我深刻认识到创新和质量把控对于企业发展的重要性。不过有部分是我叔叔给我讲解的，另外根据亨利·明兹伯格的管理理论，也得到了一些启发。”

李博饶有兴趣地追问：“那你给我们讲讲，亨利·明兹伯格的管理理论在你的这些想法中是如何体现的？”

周生清了清嗓子，说道：“明兹伯格认为管理者扮演着多种角色，比如决策制定、信息传递和人际关系处理等。在我的销售渠道拓展计划里，就充分考虑到了管理者在决策制定上的重要性，比如选择合适的合作伙伴和销售平台，这需要管理者综合各种信息和因素做出明智的决策。同时，在团队建设方面，注重信息的有效传递和人员之间良好关系的建立，以提高整个销售流程的效率和效果。”

李博微微颔首，接着说：“那依你看，在我们工厂现有的管理模式下，如何能更好地融入这些新的理念？”

周生思考片刻，回答道：“首先，需要对现有的管理层进行相关理论的培训，让他们理解并接受新的管理方式。其次，可以设立专门的管理改革小组，负责推动和监督新管理模式的实施。再者，建立有效的反馈机制，及时发现并解决实施过程中出现的问题。”

徐会计在一旁插话道：“那这样的改革会不会引起内部的不适应甚至抵触呢？”

周生回应道：“这是有可能的，但只要做好充分的沟通和培训，让大家明白改革的好处和必要性，并且在实施过程中逐步推进，给予大家一定的适应期，我相信是能够顺利过渡的。”

李博双手交叉放在桌上，说道：“嗯，想法不错，但具体实施还需要更详细的规划。”

徐会计接着说道：“周先生，那你觉得这个适应期大概要多久呢？还有，在这个过程中，如何平衡新管理模式带来的变化和日常生产经营的稳定？”

周生沉思片刻，回答道：“适应期的长短可能会因部门和个人而异，初步估计至少需要三个月。在这期间，我们可以先在部分部门进行试点，总结经验后再全面推广。至于平衡的问题，新管理模式的推行可以分阶段进行，避免一次性变动过大。同时，加强各部门之间的协调与合作，确保信息流通顺畅，及时解决可能出现的问题。”

李博点了点头，说道：“嗯，有道理。”

周生，我这边期待你的加入。

周生脸上露出平静的神色说道：“李总，加入可以，我有三个条件！”

李博微微皱眉，说道：“哦？你先说来听听。”

周生不紧不慢地说道：“第一，我希望能有与之匹配的薪资待遇，毕竟我要承担的责任重大，我认为月薪至少要达到三千美元。第二，我希望能在管理决策上有一定的话语权，对于一些重要的项目和决策，我能参与并发表意见。第三，我需要组建自己的团队，在人员招聘和调配方面有自主决定权。”

李博沉默片刻，说道：“周生，你的条件不低啊。但我答应你。”

忙转向徐会计问道，现在美元兑换港元汇率是多少？

徐会计连忙回答道：“李总，稍等一下，我去查查。”三分钟后，徐会计拿着报纸快步走地回来，说道：“李总，目前是 1美元兑换 5.8港元左右。”

李博接过报纸仔细看了看，同时脑海中也回想起前世购物时的汇率兑换情形。一边专注地看着报纸，一边问道：“徐会计，前几年的汇率情况了解不？”

“李总，我们这边虽然不出口，但有些原料和设备采购，多多少少总会接触美元、日元和英镑之类，大的事件我倒是知道点”徐会计回应道。

70年代初：港元最初与英镑挂钩，但由于战后英国经济实力的减弱和英镑的大幅贬值，影响了香港经济。香港政府于是在1972年6月英镑作自由浮动后，改为将港元以美元挂钩。初期的汇率设定为5.65港元兑1美元，随后在1973年2月改为5.085港元兑1美元。

在1974年11月起改作自由浮动，直到现在。

李博，知道后面的时间，港元汇率兑换是什么情况。1983年由于香港前途问题引发的信心危机，港元汇价大幅下降，特别是在1983年9月，港元兑美元跌至9.6港元兑1美元的历史低点。

为挽救香港金融系统，香港政府于1983年10月15日公布联系汇率制度，港元再与美元挂钩，汇率定为7.8港元兑1美元。这一制度自那时起一直维持不变。

在联系汇率制度下，美元兑港元的汇率在7.75至7.85的范围内波动。一旦汇率触及或极接近这一区间的任一界限，香港金融管理局（金管局）会立即采取行政手段，保持汇率在此范围内。

李博若有所思地点点头，然后对周生说：“周生，你的薪资我会按照约定给你，但可能会因为汇率的波动有所调整，这点你能理解吧？”